; 他们被领到后厨
他们被分为了几组，徐松竹和许明染负责做面包胚、齐罗雨负责打淡奶油，司晗负责裱花，杨晓负责打砸…啊，不是，是打杂
徐松竹和许明染在一旁认真地看着烘焙师傅在那里做着
第一步，蛋白和蛋黄分离，蛋白一定要放在无水无油的盆里，并且蛋白中不要混入蛋黄，要不然后面打发很容易消泡或者打发不起来。鸡蛋最好选择新鲜的鸡蛋容易打发，分离结束你可以将蛋白在冷冻室放十到十五分钟再打发会比较容易。
两人看了一眼，感觉很容易
“应该挺容易的吧。”许明染看着烘焙师傅的手法自信的说道
烘焙师傅给他们准备了大碗和鸡蛋，许明染先来
他学着烘焙师傅的手法，轻轻地磕了鸡蛋……没破，好吧，再试一次，但是力用大了，鸡蛋‘啪叽一下碎了
“哎哎哎！”许明染十分匆忙的将鸡蛋放进了碗里，鸡蛋里面还有鸡蛋壳。许明染看向烘焙师傅
烘焙师傅也看向他，笑得温柔
“拿筷子把蛋壳夹出来，轻一点别把蛋黄戳破了。”
许明染一听，点了点头，将鸡蛋壳挑了出来
“可是鸡蛋被我直接打进去了怎么办？”
烘焙师傅一听，从一旁拿来了一个空的矿泉水瓶
“这水瓶是干净的，你又这个瓶口将蛋黄吸出来。”
“吸出来？”
烘焙师傅点了点头
许明染拿着水瓶不知道如何下手，将瓶口对准蛋黄，然后……然后就没有然后了
第51章 蛋糕店[2/2页]