,不影响她做别的菜。
这个清汤是专门给王桂英准备的,因为她不能多吃辛辣的。
剩下的一半鸡肉,沈柚就将其做成了辣子鸡,因为他们一家子都是无辣不欢的。
将鸡切成鸡丁,放入盐、酱油、料酒、生姜、花椒……用手抓匀,最后加入两个鸡蛋清,腌制半小时。
在此期间,沈柚做了一个土豆炖牛腩,王桂英怀孕了,可以多补充一些高蛋白的食物。
等牛腩炖熟,鸡肉也腌制得差不多了。
将鸡肉里的姜片挑了出来,锅里倒油,油温6~7成热时放入腌制好的鸡丁,中小火炸至熟透,这个时间大概需要5分钟。
还需要二次复炸,这个时候油温要高一点,锅快冒烟的时候,把炸过一次的鸡丁倒进去复炸,看到鸡丁变成焦黄色就快速捞出。
油锅烧热,放大葱,姜片,蒜片炒一下,再放入辣椒段和花椒小火炒出香味。
放入鸡丁翻炒入味,辣子鸡就做好了。
炖的鸡肉萝卜也差不多了,放了一把洗干净的白菜进去,烫了一下,再做一个蘸水,就可以吃了。
其间,刘敏与沈柚说了很多人情世故,都是值得沈柚一听的。
因为王桂英闻不得鱼味,就将桌子搬到客厅吃饭。
三个菜,有菜有肉,味道都是不错的。
家里人还是第一次吃到这种做法的牛肉,纷纷夸赞沈柚的厨艺了得。
“真不愧是我的女儿!这手艺跟我有过之而无不及啊哈哈,好吃得不得了。”
“都是我的功劳!这叫虎父无犬子。”
“那是文川,柚柚是我的,还都是我生的。”
“哼!没有我你能生吗?”
氛围十分和谐,二老笑着争论。
杨素芬与沈升华都是知识分子,所以才会那么坚持让两个孩子都读书,奈何沈文川不是读书的料。
沈升华以前是村里的小学老师,杨素芬是下乡知青,因为嫁给了沈升华,后来就留在村里了。
自己城里的家人已经……
沈柚与王桂英乐得自在,看着二老如此恩爱,相视一笑。
“柚柚,我觉得这个土豆炖牛腩特别好吃,在你店里没见过呀,可以适当地加些新品呀!”
沈柚十分认可的点头,“我也有这个打算,等回去,招人把火锅店做起来,巷佳肴就专门卖快餐了,到时候就有人手加菜品了。”
“这个注意好,我支持!”王桂英星星眼地看着沈柚,她这好朋友、小姑子,真是让她大开眼界。
二老也不争了,争来争去都是他们的女儿、儿子,有什么好争的。
听到女儿、儿媳讨论店里的时间,也认真的听着,也想给他们小辈一些有用的意见。
不过,沈柚结婚之后就没有再让他们担心过,做事都是游刃有余的,也不用他们操心了。
这不就是岁月静好吗?二老可以安心的颐养天年了……
第131章 岁月静好[2/2页]