她昨晚泡了二十斤黄豆，准备磨豆腐吃。
之前周北川从租地那户人家收上来的黄豆，可又不知道拿能黄豆做些什么吃的，碾碎了直接煮出来，铁娃和铁蛋表示宁可吃爹煮的肉粥……
李云秀之前找周大哥定做豆腐的模具总算是有了用武之地。
做豆腐是一件很费功夫的事情，而且集市上也不是随时都有得卖，一般都是祖传的手艺，有人挑着豆腐这里村走走那里村串串也就卖完了。
大溪村没有人家会做豆腐，也就偶尔其他村里有卖不完的豆腐才有得买。
好吧，李云秀承认自己是馋这口了，她还想喝豆香浓郁的豆浆。
她特意留出来两盆豆浆，准备等会自家喝点，大嫂二嫂家也送去一些。
好歹人家昨天刚帮了自己，一点吃的喝的也是心意。
点豆腐的卤水是李云秀拿酸菜水点的，她之前在网络上看过可以用酸菜水点豆腐，还特意出了视频来做酸菜，然后做豆腐。
酸菜的水要足够酸，才能点成豆腐，李云秀一边倒着卤水，一边搅动着盆里面的豆浆。
接着就是闷一会等卤水和豆浆起反应，豆浆会变成清水状，里面凝结起来的豆腐就可以用纱布过滤。
李云秀拿着做豆腐的模具，把装着豆腐的纱布放上去，拿东西压住，把豆腐里面的水分都给压出来。
这一个个步骤下来，都很费力气，好在周北川在旁边，最不缺的就是力气。
等到豆腐被压成了型，李云秀心满意足的揭开了纱布，白白胖胖的豆腐，手碰一下还会晃动。
“媳妇，你怎么啥都会？”周北川看着成型的豆腐，挑了挑眉。
他的目光带着探究的意味，李云秀也不知道该怎么回答。
总不能说是她现代学的吧。
这种做豆腐的手艺，一般都是家传得，毕竟是吃饭的家伙，不可能随随便便就让人学了去。
好在周北川没有打破砂锅问到底，见李云秀打哈哈，他也不多问。
她自己留下了两斤豆腐，自己家里吃，然后又自己拿了两个碗，一个碗装上两斤准备让家里两个孩子跑个腿送去周大哥周二哥家。
“媳妇，剩下的豆腐，你是准备拿去卖？”周北川指了指在模具里面的豆腐，这里起码还有几十斤豆腐。
“对！”李云秀笑眯眯的点点头，“如今集市上一斤豆腐卖多少？”
“两文钱一斤。”周北川毫不犹豫的回答道。
他偶尔也买到过，所以知道，不过豆腐也算是很受欢迎的食物，老人小孩都适合吃，因此不愁卖。
“黄豆三文钱一斤，一斤黄豆大概能出三斤豆腐，不错不错，还是有得挣的。”李云秀点点头。
做豆腐，挣的也是个辛苦钱，起早贪黑的，李云秀当然不指望自己靠卖这个发家。
她会把这个手艺传授给别人，然后分成。
一家四口早餐就是豆浆配上李云秀烙的鸡蛋饼，简单又方便。
豆浆香醇浓郁，配上一口鸡蛋饼，别提多美了，铁娃和铁蛋都吃得特别香。
“等会你们去大伯二伯家里，把豆腐和豆浆送过去，记得叫她们豆浆要煮滚了再喝，明白嘛？”李云秀仔细的交代他们。
第55章 送豆腐[1/2页]