收拾鱼，厨房里一股子鱼腥味，她把豆腐放到碗里：
“我来收拾吧，这味道太腥了。”
叶小薇笑着摇摇头：“娘，我已经收拾好了，洗干净就能做了。”
李荷花仔细一看，果然，每条鱼都被收拾的干干净净的。
“这鱼你要打算怎么做？”
“做鲫鱼豆腐汤。”
李荷花不知道鲫鱼还可以跟豆腐一起炖汤喝，那会是啥滋味？
虽然想象不出来，但她也没说什么，去案板前切豆腐了。
叶小薇则是把处理好的鲫鱼打上花刀，撒盐腌制了一会儿。
这期间她把要用的葱姜也都切好，还烧了一壶热水备用。
这时鱼也腌制好了，锅里倒油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎，定型以后翻面，煎至两面金黄，放入葱姜继续炒一会儿，然后用铲子把鱼铲碎。
加入开水和豆腐块，炖煮一会儿，最后加盐调味，撒上葱花。
一锅奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了。
用细筛子把碎鱼肉和鱼刺过滤掉，就不用担心会有鱼刺了。
其实大可以不必这么麻烦，整条鱼炖煮也是可以的，鱼刺不会弄到鱼汤里，而且还可以吃到鱼肉，就是吃的时候要格外小心，防止被鱼刺卡到。
但顾忌着叶涛年纪太小，不适合吃刺多的鱼，所以叶小薇干脆把鱼舍弃掉，只喝鱼汤。
“吃饭啦——”
叶小薇端着一大盆鱼汤放下。
叶涛不知道从哪里窜了出来，深吸口气道：
“好香！”
说着说着就咽了咽口水。
叶志也坐在桌前，看着奶白奶白的鲫鱼豆腐汤问：
“原来鲫鱼还能和豆腐一块做汤？还别说，这味道真鲜。”
李荷花拿了四个碗，分别给大家盛了汤：
“好了好了，都别看着了，快尝尝吧。”
小的馋也就罢了，大的也跟着馋成这样，真是没眼看。
李荷花一声令下，叶志和叶涛父子俩很默契的拿勺子舀汤喝。
“好喝！”
一口鱼汤下肚，父子俩齐齐说道。
经过炖煮，鲫鱼的鲜香完全浸入汤汁，却没有丝毫腥气，汤汁奶白浓郁，豆腐也掺杂了这股子鲜味，一口下去滑嫩爽口，鲜到极致。
一家人把鱼汤喝的干干净净，一点也没剩下。
叶涛喝完还一脸回味：“姐，我明天还想喝鱼汤！”
叶小薇正要答应呢，李荷花却说：
“不行，明天开始我跟你姐就要去码头摆摊了，她那么累怎么给你做鱼汤喝？”
叶涛懂事的点点头：
“那好吧，娘，我能跟你们一起去吗？”
“你去干啥？码头上人多眼杂的，我们忙起来就顾不上你了，你小心被拐子拐走了。”
其实码头一带的治安很好，完全不用担心有拐孩子的事情发生。
她之所以这么说，是觉得她和女儿一忙起来就顾不上他，他再出现点意外咋办？
毕竟运河水深，可不是村里的小河能相比的，万一不小心掉下去后果简直不堪设想。
叶涛撇了撇嘴，却也没再说什么。
叶小薇见他小脸上写满了不开心，就摸摸他的头说：
“涛涛，只要你乖乖在家待着，等赚了钱，姐就给你买绿豆糕，怎么样？”
叶涛瞬间把刚才的不开心抛到脑后，眼睛亮晶晶的问：
“真的吗？”
“当然了。”
“好，那我就不去了！”
第8章 鲫鱼豆腐汤[2/2页]