叶小薇来到后厨，孙大厨正在做红烧肉。
她洗了洗手，系上围裙开始炒菜。
她取出一部分芥菜叶子，放入锅中焯水，捞出，挤干水分备用。
先做个芥菜炒肉吧。
把芥菜叶切成段，再取一块三肥七瘦的五花肉，切成薄片。
锅中放油，油热后加入五花肉片，快速煸炒，炒到肉片微微泛着焦黄，里面的油脂被煸出，然后倒入切好的芥菜段，快速翻炒一会儿后加酱油和盐调味，再炒一会儿就可以出锅了。
芥菜炒肉完成。
叶小薇又把芥菜叶子切丁，青红辣椒也切丁，蒜拍成蒜末。
锅中倒油，烧到表面开始冒出青烟时，下入蒜末和青红辣椒，炒出香味，再下入芥菜丁，放少许酱油和盐调味，翻炒均匀后就出锅了。
辣炒芥菜完成。
接下来是第三个菜，凉拌芥菜叶。
把芥菜叶放到大盆里，把切好的干辣椒放进去，浇上热油激发香味，再把捣好的蒜泥也加进去，放酱油、醋和盐，再淋点香油，拌匀。
凉拌芥菜叶，完成。
三道道菜，耗时约一刻钟。
最后，叶小薇把剩下的芥菜叶子剁碎，放到盆里，少量多次往里面加面粉和玉米面，让芥菜叶子被面粉均匀包裹起来。
随后，团成一个个的圆饼，再压成扁扁的面饼子。
水开后，上锅蒸两刻钟就熟透了。
荠菜饼子，完成。
而孙大厨的红烧肉早就做好了，他还炒了孩子们喜欢吃的糖醋小排，又做了西红柿蛋花汤。
李荷花和叶志，不仅蒸了奶香馒头，还烙了些葱花油饼。
人多了，吃的主食自然也就多，尤其是有云扬等几个半大孩子，他们体力消耗大，吃的都快赶上叶志了。
半大小子，吃穷老子，这句话是千古不变的真理啊。
叶小薇等人把饭菜端上桌，摆了满满一桌，众人开始吃晚饭。
有荤有素，有凉菜有热菜，有主食还有汤，丰盛极了。
“芥菜炒肉、辣炒芥菜、凉拌芥菜叶，还有芥菜饼子，大家尝尝味道吧。”
叶小薇给大家介绍道。
大家纷纷伸筷子，吃了起来。
“芥菜炒肉好好吃啊！五花肉吃起来焦香焦香的，芥菜的味道也很特别！”
“嗯嗯，是不错！”
“辣炒芥菜好吃！辣辣的真是下饭！”
“凉拌芥菜叶才好吃呢！这个最下饭了！”
“芥菜饼子味道也很不错啊！吃起来不比馒头差！”
“我觉得都好吃！”
大家都吃的津津有味，最后，一致决定以后的晚饭都到码头这边来吃。
大家热热闹闹的凑在一起，吃起来饭来格外香！
收拾完以后，叶小薇开始安排后面的事情。
“马上就要入冬了，我打算提前囤点菜，要囤菜嘛，就得有地窖，所以，明天我打算找人挖个地窖。”
“挖地窖？在哪儿挖？”
叶志问道。
“就在这边的后院，挖的稍微大一些，这样，能放的东西也就多了。”
叶小薇指了指后院说道。
“还找啥人啊？咱们这么多大男人，早市结束后开始挖不就好了？一天就能挖完了！”
孙大厨笑呵呵的说。
找人还得再花钱，他们几个男人上就好了。
“是啊，我们
第142章 芥菜叶子的吃法[1/2页]