午市忙完，叶小薇连饭都顾不上吃，就回码头饭馆拿了地契，来到了王氏钱庄。
王庭礼也很快就给她办好了，给了她五张一百两的银票。
叶小薇揣着银票兴冲冲回到了酒楼。
钱已经贷下来了，接下来只要随时关注对面茶楼的动态就可以了。
怕她自己会错过消息，她还特意嘱咐赵翠翠等人，只要茶楼有任何动静，都要跟她说一声。
赵翠翠等人虽然不知道叶小薇这样做的用意，但也都答应了下来。
第二天。
叶小薇心里高兴，就想让别人也感受到这份高兴。
以前，有什么事情她都会跟平安分享。
但是现在，平安不在了，她就想着做一道新的吃食，让大家都高兴。
正好，码头饭馆也好几天没有推出新吃食了，她忙完酒楼的早市就来到了码头饭馆。
她先找到陈成林，问他是否还适应。
陈成林点点头，语气有些惶恐：
“我很好，大家都很热情。”
每个人都笑脸相迎，让他的不适感没有那么强烈。
叶小薇就放心了。
“小薇，你今天要做什么新菜？”
孙大厨笑呵呵的问道。
“孙叔，我打算做铁锅焖面。”
叶小薇笑着回。
“好嘞，那一会儿我帮你擀面条。”
孙大厨现在已经完全不问这是什么吃食了，反正小薇做出来了他就能知道。
而且，小薇做的菜从来没有失手过。
“焖面？”
陈成林看着叶小薇，有些疑惑。
这是什么做法？
面不都是煮熟的吗？怎么还能焖？
那又该怎么焖？
不会焖糊了吗？
他实在很好奇的紧。
“对，”叶小薇说，“焖面就是利用水蒸气把面焖熟，正好我前段时间不是晒了些豆角吗？就用豆角和土豆做。”
陈成林还是不知道该怎么把面焖熟。
“好了，陈哥，一会儿你看我怎么做的，就知道了。你先去地窖帮我拿一些干豆角和土豆过来吧，我要用。”
叶小薇慢慢说道。
“好嘞，我这就去拿！要用多少？”
陈成林问。
“不用太多，豆角只需要一把就可以了，土豆拿几块就好。”
豆角的作用就是提味增香，而土豆也只是为了丰富口感，都不需要放太多。
而且，焖面里面还要放五花肉，她得控制成本才行。
毕竟，冬天这豆角可是不便宜。
她对码头饭馆这边的期许是，可以少挣钱，但是不能亏钱。
否则，她不就成了做慈善的了？
陈成林很快就下地窖了，他按照叶小薇刚才说的量，把土豆和豆角拿来了。
豆角干干巴巴的像草一样，看着根本没法吃，但叶小薇知道，泡发以后，味道却依旧很好吃。
土豆上面还沾着一块块的泥土，看起来倒是很新鲜。
叶小薇先把豆角泡在水里，等稍微泡发一些再用。
接着，她给土豆削皮，切成滚刀
第193章 铁锅焖面[1/2页]