摸不着头脑,肖亦寒轻柔一笑,温声:“一个好的厨师,要做出完美的作品,关键在于提前准备,包括挑选食材,准备好烹饪工具,全身心投入烹饪之中,注意一分一秒的时间,不可超时也不可提前结束。”
裴初夏露出专注的神情,每次谈起烹饪,他是涵大神,而她即是飘香楼的小师妹,两人都是专注于刀尖的认真态度。
“初夏,一个厨师如果没有食客,那即使做出美味佳肴也没有意义,所以,如何符合人的口味,如何让自己的风格为人所接受,最后,如何让人爱上你的作品,这才是厨师的终极涵养。”
“首先,第一步,你要能应付客人各种刁钻的点单,条件有限,今天我教你一道古法烧面,万变不离其宗。”肖亦寒说着,脱下自己的外套,套上了厨房专用的围裙,并带上厨师帽。
黑与白的极致……
戴上厨师帽后,看不见他薄削的短发,只剩下光洁曲线优美的额头和饱满的印堂,眉眼粗中带弯,眼瞳里带着璀璨。
裴初夏静静的站在一旁看他动作,另外在心里盘算着,用她已有的黄家古谱融汇贯通,变成一轮新做法。
只见肖亦寒熟练的处理起菌菇,握着刀把的手如葱段般修长,指节分明,眉眼淡然,姿态自若。
肖亦寒取过猪油,在锅里抹了抹,然后将新鲜切好的菌菇投进去慢炒。
裴初夏歪着头专注的看他,还是没猜出来他要做什么菜?
也是古谱吗?
“锅里留下猪油,慢炒出菌香后,加入新鲜干净的山泉水熬住成汤底,这里,汤底必须清,也就是要让它熬煮入味,可以加些罗耶。”
“记住了吗?”
“嗯……”裴初夏点了点头,其实并不知道自己记住了多少。
肖亦寒打开锅炉,火苗瞬间窜起。
看着橙红色的火苗,裴初夏突然想要看肖亦寒的火花秀,在火中颠锅,大汗淋漓的样子。
那个挥汗如雨的样子,好像不适合他吧……
野菌在锅里发出呲呲的声音,在耳边回响,似乎破坏了安静而精细的维度空间。
“野菌不能炒太久,不然就老了,会影响口感和汤质。”
“现在要接着做什么?”肖亦寒试图,问她。
“下葱姜蒜?”裴初夏不敢确定,猜测。
肖亦寒摇了摇头:“不用,这道菜不需要葱姜蒜。”
不需要葱姜蒜的菜?
那靠什么调味……
很快,裴初夏就知道了。
肖亦寒仔细的从一个大型的矿泉水瓶装里倒出来一锅清澈见底的水,“这是山泉水。”
裴初夏裴初夏嘴唇微微张开,点了点头,高级啊,连山泉水都有备份。
厨房里很安静,一个静静的做,一个静静的看……
裴初夏站在一旁,感觉,这道菜,出声打扰一定会坏了它的节奏……
古法初露……
室内,只听得见细弱的呼吸声和刀划过案板的响声。
裴初夏突然想起肖亦寒出国的那三年,他出国,是去做什么,进修吗?
等下问一下他吧……
她跟着她爹学了那么多年,都被大神秒杀了,真的好羞愧啊……
果然,她只学会了吃,嘴也养刁了。
第115章 大神的傻媳妇[2/2页]