裴初夏一边走向仓库，一边想到肖亦寒刚才低声和她说的话“我们最后一道菜是点心，怎么做你自己想，该拿什么就拿，我们这次有很大的自由。”
由于菜品主要看助手拿回来的材料决定，肖亦寒怕她压力太大，竟然直接交给她做主，这和让她当副厨有什么区别。
副厨也不会自己决定主厨要做什么啊。
肖亦寒最后的那句“我们有很大的自由”就更有意味了，裴初夏清楚，之前他们就在思考宫廷御膳坊会怎么利用自己招牌是点心的优势，而对他们发难。
虽然飘香楼和京华楼以前也是在京都的，后来才迁移到南方，但论起正宗来说，自然京牌点心还是御膳房为尊。
身为御膳房的传承人，宫廷御膳坊又怎么可能会放过这么好的机会。
好在这次规则被宫廷御膳坊捷足先登的下了套，但是菜品上还是公平的，也是评委的平衡，所以他们最后一道菜——点心是自由做主的，也就是说最后一道菜并不是相同的菜，不需要只从口味高低评判。
一道菜评判起来无非那几个标准，但是如果是两道不同的菜来对决，那考虑的因素就多了。
就拿点心来说，你是糯的他是韧的，口感不一样，如何评价高低，所以这种比拼对决起来灵活度会更高。
不会像固定做一道菜，就算菜谱选择各不相同，但麻婆豆腐还是麻辣的，不会是咸、甜，否则就不能叫做麻婆豆腐了。
宫保鸡丁也是同理。
所以其实裴永道作为评委代表给的两点提醒其实很是微妙，鸡丁炸两次这一点很多人做法都不一样，习惯炸一次的和习惯炸两次的口感自然不同，这也是口味差异的原因，包括调料比例、烹饪时间等，两方一点微妙的不同都会引起整道菜口感风味的不用，至于高低好坏如何评判，就看彼此的菜品内部比例是否均衡，不会有头重脚轻的感觉。
而麻婆豆腐刻意改成“不是豆腐”这样的要求，也是能够凸显两方不同选择会造就不同的结果，最鹿死谁手，谁的口味胜出，就要看他们怎么做，怎么调了。
所以裴永道真的是在提醒他们，只不过，郭飞就不知道有没有听进耳朵里了。
郭飞现在的状态特别膨胀，他自以为这次古谱节后宫廷御膳坊就能一跃踩在所有势力头上，觉得他就能变成最强者了。
无懈可击了。
但是恰恰因为这样，才会被一叶障目，甚至丢失了最珍贵的东西。
所以，裴永道作为评委代表站起来说的那些话，裴初夏敢肯定郭飞并没有留心听，不，是压根不在意。
因为他觉得，需要提示的只有他们这些小???
就是不知道，郭子耀和郭飞这畸形的关系，郭飞如此霸道，郭子耀又寡言少语。
不，是在宫廷御膳坊的人面前一句话也不说，别人强迫他做的事情他人到了心也不会在。
所以这次比赛，郭飞是助手?他估计是主厨吧。
两个人的身份处境，最后还不是郭飞掌勺。
所以
第575章 点心鼻祖[1/2页]