而另一边，娄曼也有了主意，肖亦寒他们也面临不知道如何选择菜谱的问题。
众口难调，更何况还是四十人，但是裴初夏之前做过一百人的，也是这个规模，所以裴初夏也没有多担心。
她比较担心的是评委们。
这边娄曼也在想方设法的让评委们开口。
她是站在选手那边的。
“现在我们可以看到，场内选手们都开始做起了第一道菜，让我们来看一看，评委们对这道菜的看法。”
“这道菜是由清代的“太子少保”丁宝桢发明的，后来经过多次改良，多年的传承才形成今天的样子，所以菜谱也多变。”宫保鸡丁是川菜，所以川菜继承人何轻已经放弃了解说，他直截了当，估计目的也是这个。
裴初夏在想，如果火腿切丁就能更入味一些，那她的鸡丁就不需要切得很大块，反正炸制的过程肖大神是一夫当关万夫莫开包办的。
但是，如果是西餐的话，宫保鸡丁的酱料可能得多费点心思，淋在上面，晶莹剔透，而且挂着一层糖精，这时候最好吃了。
娄曼这时又开口了：“不知道评委们对这次两道菜还有什么评价的呢。”
娄曼既然问了，评委们也不好意思不回答，张青就开口了：“这两道菜都是家喻户晓的家常菜，几乎是各个家庭都有各自的味道，做得好吃不难但要做的精彩可不简单。”
张青这句话才是一语双关，做的好吃与做得精彩，不是两者前后关系，而是可以互相促进的，所以这才是裴初夏他们需要思考的问题。
不然，这两道家常菜如此普遍，如果没有可竞争的地方，评委们又怎么可能会出，一定是有可取之处的。
就算没有肉眼可见的可比之处，在各自菜谱不同的情况下，这两道菜肯定也有不一样的味道。
不同于当初的助手，裴初夏再参加已经能够独当一面了。
“没有什么可说的了，川菜大师在这里，我们哪敢班门弄斧啊，只能够尝尝说说选手们做得怎么样。”林亨调侃道。
裴初夏专注着看着娄曼采访评委，差点忘记自己在做什么。
肖亦寒倒是没被干扰，他看裴初夏已经把需要的材料一个个放在桌子上了，井井有条得不像她本人。
肖亦寒直截了当的动手，裴初夏就在一边还来不及盘算。
裴初夏旁观肖亦寒做宫保鸡丁，她默默的站在旁边看着。
鸡丁要用大火炸，这一步别说裴初夏了，就连评委都已经强调了好几遍了，但为了做得更好，是需要不停练习的！
这次比赛，能坚持到现在，无非是新奇和精彩。
做菜能有什么新奇，但恰恰就是厨艺，菜谱不一样所以他们呈现出来的永远不可能一样。
肖亦寒再拿裴初夏挑回来的鸡胸肉拍打，将里面的纤维打掉，这样子会绵软一些，口感也会好一些。
拍打完成后，裴初夏看着肖亦寒把肉切细剁碎，然后切成块，然后把肉用小
第580章 独当一面[1/2页]