裴初夏先把她在仓库拿的鸡肉拿出来然后准备熬鸡汤。
仓库冰柜里的禽类都是新鲜刚处理的。
可能还是师傅现场处理的。
所以即便过了许久,鸡肉也一点都没有变色。
裴初夏挑的还是上乘的土鸡肉。
土鸡和圈养鸡不一样,散养的鸡后腿厚实,肉质也会更加鲜美,相应的,鸡汤也会更加鲜甜。
下什么红枣枸杞,完全就是画蛇添足,当然,那些是滋补汤必备,但裴初夏这次想取的只是鸡汤,所以也无所谓。
只要鸡汤的味道过关有保障就可以了。
趁鸡汤还在炖,裴初夏连忙先将南瓜去皮去瓤切块,拿锅蒸熟。
然后将洋葱切成薄片,裴初夏一直记着肖亦寒教给她的逼出洋葱甜味的做法,只要横着切,就能让洋葱散发出更多的甜味。
这样子南瓜里便能自带甜味,再加上南瓜的糯甜,这道菜不用调料都能凭借天然口感取胜。
裴初夏心里踏实了许多,手下的动作也更加沉稳,她的速度,是完全能够赶得上上菜的。
更别说她还有个大计划准备着,这可是她逆袭创新的一个重要的点,其实也就是往南瓜汤里加点东西,就能变一变它的口感。
裴初夏做好手里的步骤后,终于有功夫看一眼肖亦寒。
他正低着头,下颔弧线高翘优美,那一双指节分明的手正在将半勺盐撒入低筋面粉和泡打粉中,他食指轻敲勺子,盐粒就像下着雪一样洒落,如果用慢镜头看的话,十分美丽。
加上肖亦寒本身就带着不慌不忙悠然自得的气质,所以在众人眼里,他的动作熟练却不紧凑,有节奏而不慌乱,组合在一起,就好像别人拉大提琴时缓慢的手势,钢琴在指尖轻碰一样的优雅,加了盐后,肖亦寒就将低筋面粉、泡打粉混在一起过筛,再将过筛后的面粉放入容器中。
而裴初夏和他同处一个空间,刚才就注意到了他已经将甜派皮擀平成大概0.4厘米厚,放入派盘内,让它松弛15分钟;
然后隔纸将等下备用的镇石放入烤箱,将烤箱温度调为了200℃,预计需要烘烤约12分钟,才能取出纸与镇石备用;
等肖亦寒做完准备步骤,烤箱里的镇石也好了。
他戴上手套,突然目光看了过来,裴初夏吓了一跳,连忙收回目光。
不过她转念一想,自个亲男朋友,她看咋啦,心虚啥,没事,尽管看。
给自己做了一番心里建设,裴初夏又“光明正大”的瞥过去,而且撞上肖亦寒的目光,她反而瞪大眼睛,一副无所畏惧的样子。
如果肖亦寒要和她计较,反而还可能被她竖起的猫爪挠一把。
和小雪球可真像,犯了错还睁着圆溜溜的眼睛一脸无辜,一副理直气壮的样子。
是呀,没错呢。
肖亦寒嘴角化了笑,任由她看,自己转过头继续打开烤箱。
裴初夏刚才理直气壮的盯着自家男友看,现在肖亦寒转过去了瞬间又灭了兴致。
她努了努嘴,继续做自己的菜。
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第608章 久经沙场[1/2页]