肖亦寒将馅倒到派皮里约三分之二，然后才在表面均匀地撒上之前放在冰箱冷藏备用的酥皮，再点上新鲜蓝莓。
然后将这几份派放到烤箱里以200℃烤制40分钟，在这个过程中，他又拿其他材料继续做下一波。
裴初夏的汤自然也得加工，才能让它变得粘稠浓密，一口精华。
肖亦寒的蓝莓派也需要烤到表面金黄。
所以需要一番功夫。
还得一些时间。
在这期间，裴初夏、肖亦寒，郭飞和郭子耀他们出的两道菜已经分别由工作人员拿给观众和评委品尝，由于他们马不停蹄的就要制作点心，所以没观察到各自的神情。
评委们都是有经验的人了，轻易不会喜形于色，倒是观众，会做出最真实的反应。
好就是好，不好就是不好。
观众看味道，评委尝内在。
如果说期待的话，裴初夏偏重于关注观众们的反应，如果说紧张的话，她会偏重于因为评委的反应。
她自个审视料理过程是没有问题的，而且郭飞故作刁难的规则他们也一一化解了，但嘴刁又嗅觉灵敏的评委，个个都是人精，所以才不能有一丝纰漏，否则很快就会被发现。
由于比赛赛制的问题，所以不是边吃边点评，而是等到所有菜都结束，才会在打分后由娄曼公布比赛结果，并评委给出评价。
而且，还会采访到有投票权的观众，让比赛现场的所有人都能了解观众们又是怎样的看法。
多想无益，裴初夏扭头伸手将锅提了起来，然后一点点的倒在木制小碗里。
这样的小碗大概只有两三口，能保证份量分到四十五个人手中，又不会太多。
而与此同时，肖亦寒的第一批派也出炉了。
肖亦寒拿细夹子夹起来，派皮酥脆薄如细纸，肖亦寒动作很轻，因为里面是奶白馅，派皮又被制作得酥脆一咬即破，所以肖亦寒仔细小心，是为了不戳破里面的馅。
蓝莓在奶白的衬托下，那股酸甜味会更浓郁，再加上蛋白的香甜，口感层层叠叠，就好像是飘在云上吃着蓝莓一样。
或者是做了一个酸甜的梦，感觉不像吃了东西，像是心里也浮现酸酸甜甜，又觉得轻飘飘的梦幻。
裴初夏想起之前吃到的肖亦寒派榴莲派，由于她不喜欢榴莲，所以只吃了一口，而且在肖亦寒指导她制作榴莲派的过程中恨不能避而远之，那感觉，就好像是当初第一次宰、鸡被她爹揪着，克服心理排斥。
蓝莓派就不一样了，她最喜欢酸酸甜甜的蓝莓、草莓等，所以看肖亦寒做蓝莓派看着看着就克制不住流口水。
不过，榴莲派和蓝莓派制作过程不一样。
榴莲做派甚至榴莲做全部料理，那股浓烈的气味都会经久不散，影响口感。
所以需要特殊的制作方式，用其他口感温柔的盖住榴莲的气味，所以制作榴莲派的过程和蓝莓派不一样。
两厢对
第611章 酸甜的酥皮[1/2页]