乔玉在厨房看了一圈，没想到东西还挺多的。
陈有财看着乔玉先把自己需要用到的佐料都放在了菜板桌上，其他厨子看着乔玉那生疏的手法，偏过头低语：“看来有人要打肿脸充胖子了。”
在乔玉把自己需要的佐料和材料都找好后，听见从前厅过来的小二急急忙忙地过来，凑到陈有财的耳边低语了几句，陈有财脸色一变，转身就走。
刚走到门口，顿了脚步，回头看向乔玉，若有所思道：“乔童生你这边先忙，我这边还有点事需要处理。”
“行，没问题。”
没一会儿小二把她的背篓也拿了过来，放在了厨房一边。
东家一走，刚刚一副不言不语，墨守成规的厨子们也开始挤兑乔玉，其中一个大厨看着她手忙脚乱的样子，阴阳怪气道：“没想到读书郎的手，不只是拿笔，还会掌勺啊！”
“刘大哥！”
另一个稍微年轻一点的小伙子略带帮腔的口吻喊了一声，其他人撇撇嘴，相顾无言。
乔玉也不在意，毕竟能够在酒楼当大厨的人，都是经验丰富的老手艺人了。
“乔童生，你这边需要什么，和我说，这厨房我最熟了。”
男人的年纪和她差不多，穿着一身小二的衣服，脸上还沾了白白的面粉。
“叫我乔玉就好了，你怎么称呼？”
“陈有良，我爹说做人要有良心。”
他不好意思地摸摸后脑勺，憨厚的笑了起来。
乔玉若有所思。
姓陈。
陈有良看她直接从鱼桶里拿了一条鱼出来，拿起菜刀手起刀落，活泼乱跳的鱼被重重一敲，直接一动不动，又紧接着去内脏、麟、腮。
洗净后，两面改刀切出菱形花纹。
“有良哥，你去帮我拿点少量的酒过来。”
“你等等，我去帮你找找。”
陈有良动作很快，直接拿了一大碗过来，身后的小二还着急跟过来，有些气急败坏的嘟囔：“小少爷，那是客人要的啊！”
陈有良撇嘴：“你别和我抢，你重新再给他倒一碗就是了。”
小二知道自家小少爷的气性，骂骂咧咧的离开了。
乔玉在鱼身两面均匀地抹上少许酒去腥，再抹上少许盐在朝上的一面，又用点少量的酱油腌制十来分钟。
葱、姜、红椒切丝备用放在干净的空盘上。
腌制好后，姜切丝，蒜拍扁，放入鱼肚子里，锅内加水烧开，上锅蒸个一刻钟左右。
“你帮我看一下这个锅，大概一刻钟左右喊我。”
陈有良还是第一次看见鱼还能这样做：“好！”
估摸时间差不多了，乔玉另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜翻炒。
陈有良那边时间一到，乔玉叫他端出来放在灶台上，她拿起切丝的红椒放在鱼身上，又将热油浇在鱼上，发出滋滋声，一股清香飘散在整间屋子。
乔玉边洗手边对陈有良说道：“好了，东家在哪里，我端过去。”
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第9章 鸡枞菌炒肉[1/2页]