「哇，这色泽，这卖相……还从未见过如此漂亮的大米饭！」
宋倩真没多少机会见到生米，但熟米却见过不少，可她还从来没见过这么漂亮的大米饭。
颗粒饱满，最关键的是米粒没有碎。
要知道，不少大米煮熟之后，米粒都会爆开，所以一个个黏在一起，吃的时候，甚至会黏在快子上面！
当然，也有人喜欢吃这种形式的米饭，但口味她不喜欢。
而这一锅米饭，光看这个颜色和形状，就已经是万中无一了，甚至有种这些米粒是不是特意挑选出来的感觉！
周游用小碗儿，给宋倩盛了一点。
「就这么一点啊！」
「那你准备少吃蛋炒饭吗？」
三两生米，一般能出四百克出头的熟米饭，而单人份的蛋炒饭，一般需要三百克熟米饭。
给宋倩一点尝尝已经不错了，怎么着还想吃饱啊！
宋倩当即就端走了，尤其是看到黄老师和老师看着她。
「那个……不好意思！」
吃独食总归是不好的，但问题是太少了，她连忙跑到角落，然后用快子夹起些许白米饭。
白米饭虽然也黏在快子上，但并不似其他米饭一样那么紧凑。
闻了一下，米香很浓，这种香味儿和其他的大米区别很大，米香之中有一种说不出的澹澹甜味儿。
就是这种甜味儿，让人闻了之后口齿生津，感觉比梅子都厉害。
宋倩一口吃了米饭，那米粒在唇舌之间还比较坚挺，随着牙齿磕碰，米粒碎裂，之中的淀粉流出，就是这股甜味儿！
香甜，可口，嚼起来似乎有种吃油渣的感觉。
「乖乖，这什么米饭啊！」
越嚼越香，越香越想吃，她连忙又吃了一大快子，将嘴巴塞满，满嘴香甜气息，最关键的是这种无与伦比的满足感，让人忍不住想要呻吟！
难怪，难怪不管是麦麦涛涛还是黄老师何老师，一个个听到她要吃大米饭，都是一脸羡慕，甚至舔嘴唇的样子。
这米饭……
别说有什么红烧肉啊，回锅肉啊，米皮啊，烩菜啊之类的下饭菜了，就是这样单纯的大白饭，她都能连吃四五六碗，直到吃撑了！
「好吃，好香！」
宋倩躲在角落，单独享受着这一小碗大米饭，吃起来的时候，两只眼睛都眯成了一条缝儿，像个正在享受按摩的小狐狸！
只是……
这种享受没过一会儿就被迫中止了！
当眯着眼睛的宋倩手中的快子再一次伸向碗里，当快子和碗底碰撞，她的眼睛，终于睁开了，而且瞪得老大！
「没……没了？」
宋倩表情凝固，继而变得恼火起来：「我刚刚尝到味儿啊！」
她咬着牙，只觉得一股抑郁之气上窜到胸腔，了，希望一会儿饭做好了，给他家留点！」
好嘛！
周游翻了翻白眼道：「你们不会白嫖人家鸡了吧！」
李航道：「怎么可能，钱我们给了的！」
「那就好！」
村子里面养鸡养猪的都有，虽然规模不大，但也能补贴家用！
「烧水！」
「好嘞！」
李航志凯他们跑得快，毕竟周游只要做饭就行了，其他什么烧水拔毛之类的，交给他们即可！
「李哥，这鸡……应该怎么杀啊！」
「靠，你不会杀鸡？」
「妈的，你来！」
李航右手抓鸡，左手拿刀，这边看看，那边看看。
「怎么，你准备让鸡自己用脖子来蹭刀？」
周游过来，正好看到这一幕，一脸无语，顺手从李航手中接过鸡和刀，然后手起刀落。
那鸡只是嘎了一声，扑腾了两下，就彻底没声音，死翘翘了。
「卧槽，牛皮！」
因为人多，所以周游一连杀了好几只鸡。
而这时，大锅里面也开始倒水了。
「周哥，这鸡准备怎么吃啊！」
「就大盘鸡，其他的做法稍微费点时间！」
大盘鸡，安西菜，也是西北菜，源自于西北公路边饭店的江湖馆子，而但凡出自江湖馆子的菜，一般都比较粗狂，不太会注重细节卖相，但味道和份量必然足，大盘鸡就是此中代表！
它色泽鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，绝对是大快朵颐的首先！
水开了，几只鸡扔了进去，不一会儿李航他们就将鸡毛给褪掉了。
「妈的，我真牛批，来灵渠村之前，别说给杀鸡了，给鸡褪毛也没见过，没想到现在竟然自己褪鸡毛！」
「自己动手，丰衣足食好吧，而且让周哥一个人做，这得等到什么时候！」
「是啊，大家可留着肚子呢！」
鸡收拾好了，周游直接将鸡给肢解剁成小块。
大盘鸡不似白切鸡，用不着那么细，所以一般都是鸡头鸡爪剁开，够张口吞进去就行。
好几只鸡，直接剁了大半铁盆，那味儿还挺冲的！
周游往盆里倒水，然后撒了一把盐，开始淘洗！
这是为了祛除鸡肉里面血水，并且洗掉鸡皮外表的薄膜，祛除腥味！
如此三五遍，最后再用料酒洗一下，然后冲水等待控干！
在这期间，周游又开始揉面！
大盘鸡必配面条，当然，这个面条的样式因为厨师不同，自然也不一样。
一般只有两种形状，一种是宽的皮带面，另外一种格拉条形式的棒棒面！
但不论哪种，必然是西北的浆水面，吃起来筋道有嚼劲，大火，这才将之前抽出来的柴放进去。
鼓风机吹着，干柴的火焰喷发，萦绕着锅底，而上面，鸡肉的香味已经散发，黄老师啃馒头的速度都变快了。
冰糖，生抽一点点倒进去，鸡肉的颜色开始变
了，之前还有点白，但现在看起来就像是熟了一样。
继续翻炒几遍，然后倒入几瓶啤酒，汁水出来了，周游直接盖住锅盖，可以听到锅里面发出嗤嗤的闷响声音。
「我来吧！」
周游开始加碳，锅里的声音越来越像，发出突突突的声音，那是汁水烧开了，然后开始转小火闷炖。
等到约莫十几二十分钟，周游打开锅盖，熟鸡肉的香味儿瞬间散开。
「我去，好香啊！」
「我感觉我现在可以吃一头猪！」
「能不能尝尝啊！」
周游将切好的土豆丢了进去，然后继续盖上盖子闷炖！
与此同时，周游打开了瓷盆，面团已经醒好了，用手一按，便会出现一个小窝儿，但挪开手之后，那小窝儿便开始回弹，柔中带着韧性！
将面擀开，然后滴了点生油，又切成条状，然后开始拉！
另一口锅的水也已经开了，一条条面像是浅黄色的龙一般被扔进锅里，在滚烫的水中一份翻滚，等到再次探出水面，便算熟了！
「这面怎么带点黄啊！」
「因为用碱了！」
面捞出来过凉水备用，与此同时，这边闷炖的时间也到了，打开锅盖，这一次的大盘鸡算是已经熟了，汁水也收得差不多了，尤其是鸡块的颜色，分外诱人。
不过到这个时候还没有彻底完成。
将之前切好的洋葱青椒全都丢进去，然后开始翻炒，等到洋葱的香味出来，出锅！
一盘！
两盘！
三盘！
……
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第九十七章 让我们一起吃一盘大盘鸡（求订阅！）[1/2页]