什么讲究？”平儿见到菜便问道。
“这道菜叫舍不得。”小芳暂时放过老农，向平儿解释道。
“这名字有意思，我倒是不知道该不该下筷子了。”文里接口道。
“自然是不该，之前这菜可是放在灶间，没有拿出来呢。”平儿说道。
“小姐莫要调笑我们了。”小芳说道。“我刚才觉得烫，一时忘了端出。公子敞开来吃吧。”
“这里面是……菜根？”文里看着盘子说道。
“不错，公子尝尝是否能下咽呢。”
文里没有吃过菜根，闻言便夹起一根，“比我想象得好吃。”
平儿听了，也送入口中一缕，也点头赞同。
“刚才小姐问这有什么讲究，这舍不得还真有。”小芳见两人都是赞同，也有些得意。
“芳大姐，你倒是说说，是什么讲究呢？莫不是因为你的手艺高超吧。”
“那自然也是的。”老农笑呵呵地说道。
小芳嗔怪地瞟了一眼，对于老农的话也是十分受用，说道，“这菜根有时会有些苦味，涩味，还比较硬。不如菜叶菜茎入口轻快，需要先用水微微烫过，除去苦涩，再用油炒得干香，口味上便也别致了。”
“原来如此，芳大姐真乃高人也。”文里由衷赞叹道。他嘴里吃着舍不得，突发奇想，若是做个类似菜根的果子，不知会如何。果子不一定非要入口即化，酥软易消。
“芳大姐真是讲究的人，我感觉这里面还有些淡淡的油渣味道，想来可以解菜根的寡味，不多不少，真是很妙呢。”平儿细细分辨了味道之后说道。
“小姐你说得不错。”小芳的眼睛亮了一下，“这个我原是不想讲的，没想到被你吃出来了。”
第两百九十五章 瓜蔓[2/2页]