低血液黏度，可以有效地降血压、预防血栓形成。洋葱中的槲皮素还有助于防止低密度脂蛋白(ldl)的氧化，可以防止动脉粥样硬化，为身体提供重要的保护作用。山药口感好，味道佳。同时也含有很丰富的黏蛋白。黏蛋白对人体具有较特殊的保护作用，因为它能防止脂肪在心血管上的堆积，从而保持血管的弹性，并且阻止动脉粥样硬化的发生另外，它还可以减少皮下脂肪的堆积不仅如此，山药还含有扩张血管、改善血液循环的多巴胺，有血管堵塞的朋友们可以常吃山药。胡萝卜不仅味道好，还含有丰富的胡萝卜素和多种可以降低血脂的维生素。胡萝卜中的降糖物质，很适合糖尿病人食用。胡萝卜中所含的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。茄子也是一种很好降血压的蔬菜，因为茄子中含丰富的维生素，这是一种黄酮类化合物，具有软化血管的作用，从而降血压。在中医中，菜花一直都有白色入肺的说法。洁白的菜花，它可以有效预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。常吃菜花，可以有效清理血管。西兰花含有大量的类黄酮，类黄酮不仅可以防止感染，而且还是最好的血管清理剂，能够有效阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少心脏病与中风的危险。西红柿是维生素含量极高的蔬菜，它所含有的各种维生素含量是苹果和梨的24倍。它还可提高机体的氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成。马上天要热了，西瓜也要上市了，各种有籽西瓜、无籽西瓜、红瓤西瓜、黄瓤西瓜估计各位都没少吃。出门前把西瓜放冰箱里冰起来，下班回家吃上几块，或者是拿勺子直接抱着西瓜挖着吃，那真是太凉爽不过了。我们敞开肚子吃西瓜的时候，你有没有想过西瓜到底有哪些对身体有益处的营养价值呢？以及是不是所有人都适合西瓜解暑呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊西瓜的话题。西瓜堪称盛夏之王清爽解渴味甘多汁是夏季餐桌上必不可少的水果，新鲜的西瓜中不含胆固醇和脂肪，是高血脂人群的不错选择。对于夏季出汗多的人，西瓜中丰富的矿物质可以很好的补充因出汗而流失的钾、镁等元素，西瓜中还含有丰富的番茄红素、维生素c、谷氨酸、精氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，应对夏季的炎炎烈日，可以起到很好的美白，防晒的功效。就连西瓜皮里也有好东西，我们经常吃的西瓜霜具有良好的清热解毒的作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。而新鲜的西瓜皮也可以当凉菜吃，西瓜皮含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，并且同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。西瓜是所有人都适合多吃的水果吗？很多人想通过吃水果来减肥，可西瓜并不是正确的选择，虽然西瓜含水量很高，但同样含糖量更高。而且西瓜中含有的果糖不容易产生饱腹感，一不小心就会吃很多，由此积累起来，最终摄入的热量却不低。我们来简单计算一下吧：按照半个西瓜5斤计算，瓜瓤的重量约为1500克可食部约60，能量约为390千卡，一碗熟米饭约200克的热量232千卡。也就是说，吃半个西瓜的热量相当于吃了一碗半的米饭。很多糖尿病患者对夏季引发的疾病缺乏了解，更不懂得如何规避。气温升高，糖尿病患者易发生血糖异常升高、低血糖、各种感染、脱水等多种并发症。对于糖尿病患者来说可以区分对待，如果你的血糖控制良好，那可以选择吃少量含糖量低的水果，并且时间控制在两餐之间，不要在餐后立刻吃水果，同时相应减去正餐中主食的量。而严重高血糖、病情不稳定的糖尿病患者应当禁食水果，而以番茄、黄瓜等蔬菜代替。心梗患者，不要多吃西瓜突发心梗与长期吸烟吃油腻食物有关系，高温下吃冷饮或冰冷食物容易诱发心梗。不少人认为，只有寒冷的冬季才是冠心病的高发季节，其实在高温天气，冠心病尤其是急性心肌梗死的患者并不少见。脾胃不好的人不要多吃西瓜，喜欢把西瓜冰镇之后再吃，从中医的角度来说西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。另外有习惯性腹泻的人，就更不要吃冰镇西瓜了。若过食凉的西瓜，极易引起胃肠方面的疾病，比如腹泻，特别是老人、小孩更要注意。无根豆芽，外形细长没有根须、色白干净，现有市场占有量极大，除了无根水培育的豆芽外，有些商家还添加了其他物质，比如漂白剂，所以，消费者一定要谨慎实用。其实这种豆芽的毒性很强，具有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。空心菜是非常便宜而又好吃的蔬菜，所以空心菜经常走上人们的餐桌，值得一提的是，经期间的女性朋友们是不可以吃空心菜的，否则会加重痛经的症状。空心菜是一种具有很强重金属吸附力的蔬菜，所以食用过后会对身体造成一定的影响。重金属超标，对人体的危害性相对高，比如血铅超标，镉超标，对人体可能带来致命的伤害。香椿口感鲜嫩，香气浓郁，是人们最喜欢吃的一种食材。香椿芽含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，食用不当有中毒或致癌的风险。无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去23以上的亚硝酸盐和硝酸盐。香椿还是一种发物，人们食用以后容易让旧疾复发，那些本身患有慢性疾病的人群不适合食用。知道吗？”
第十三章 血糖高这个事[2/2页]