，再也不敢了！”
“哼！真是三天不打，上房揭瓦！快去做面去。”
“好好好……”
孙子建捂着耳朵和燕秋月一同来到了厨房，此时，厨房里弥漫着很浓郁的牛肉汤的香味。燕秋月咽了下口水道：“这味道还挺像呢。”
孙子建一边掀开砂锅查看汤熬的成色一边道：“咱自家吃，用的料比他们的可足多了。”说着用筷子插了插牛肉，点点头，把火关掉，再取一个碗，把里面的牛肉用筷子挟出来装在碗中，之后把碗放到了冰箱的冷冻之中。
燕秋月不解道：“这是什么意思？只让我喝汤，不让我吃肉吗？”
孙子建笑道：“大师姐，这是我的一个小秘密，把牛肉在冰箱略冻一下再取出来切片，那味道更佳，大师姐要为我保密哦。”
燕秋月点头道：“放心，以后我们要进入餐饮业了，这些都是咱们的商业机密。”
孙子建有些不以为然，这点小招数和商业机密挂不上钩吧？他又取了一口大锅，盛了水放大炉灶上开了火，又往锅里加了两勺子盐，才盖好了锅盖。
燕秋月道：“你想齁死我吗？”
孙子建道：“大师姐，这样可以增加面条的筋道，而面煮熟了会再过一遍清水的，放心进不了多少盐。”
燕秋月半信半疑。
孙子建又取了一个钢化盆，果然里面加注了清水。
燕秋月再道：“直接用自来水？卫生吗？”
孙子建笑道：“师姐啊，什么东西都是过犹不及，一个特别讲卫生的人，必然是一个身体脆弱的人，因为，他缺乏抵抗力啊。”
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做完这一切，孙子建才来到案板前，从面盆里取出那块面，放在案板上又揉了揉，在洒了一些面粉后，就拉了起来，不停的拉了约十分钟才放下来。
他回身看了看锅里的水已经开了，便又取了碗清水倒进去对燕秋月道：“这叫阳水阴调。”
燕秋月则有点烦道：“快点吧，都饿死了，就别在显摆了。”说罢再咽口水。
孙子建一笑，拿起刀切下一块面来，在案板上搓了几下就又开始拉，只是这一次却是每拉一次就要沾一下案上的面粉，如此不一会儿，孙子建手中的面块就变成了无数细细的面条。
燕秋月兴奋道：“这就跟变魔术似的，真好看。”
孙子建把拉好的面丢进了锅里大火煮面，同时准备了一只大号的汤碗。锅开了他就用清水点下去，又开了又点，三次后就把那面捞到了清水盆中，再用筷子在清水盆中向一个方向不停绞动。约几分钟，再把面捞出装碗，回身再从冰箱中取出那碗牛肉快刀切片，用刀一压一抹就是一小排以刀用手放在那面上，然后加牛肉汤，加煮面汤，再抓一捏香菜点上几点香油。
“大师姐偿偿我的手艺吧。”
燕秋月食指大动，以前吃肉牛面，那是坐在餐厅等着的，而现在却是看了整个制作过程，那种感觉又不一样；而这一碗里的牛肉都快把碗里的面盖住了，和在面馆用筷子找半天才寻找到一两块肉那可是天壤之别。
把面给燕秋月送到餐桌上放了双筷子，孙子建又回厨房再做了一碗，这时燕秋月已经吃的大呼小叫。孙子建把自己的面放在桌子上看着燕秋月问道：“大师姐，味道怎么样？”
燕秋月一边吃一边道：“很不错啊，小孙子，我现在对咱们酒店更有信心了呢。”
孙子建又回去端了一两碗面汤过来，刚刚坐下要吃，突然一拍额头道：“唉，真是百密一疏啊，居然忘了一味最重要的调料，师姐，你吃辣吗？”
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第50章[2/2页]