俗话说：“有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。”
陈遂兴从不妄自菲薄，他坚信，只要坚定自己的梦想，并为之坚持不懈的去努力，终有一天，他的梦想会实现的。
第二天一早，勤劳的陈妈妈和往常一样，起来做早饭。
今天她做的是客家传统，却又有些复杂的面食——肉片肉丸米粉。
第一步：一小块新鲜的猪肉，把猪肉切成肉片，放少许盐，省份，胡椒粉，蚝油，花生油，搅拌均匀腌制十分钟；
第二步：用冷水把客家米粉浸泡五分钟，然后沥干水分备用；
第三步：拿出昨晚做好的肉丸子，洗干净青菜，把番茄切丁备用；
第四步：锅中下适量水，加入番茄粒，盖上锅盖，把番茄煮出味，再把番茄皮用筷子挑出；
第五步：番茄煲出味了，加入肉丸，姜丝，盖上锅盖，再次烧开水（因为肉丸是熟的，不需要多煮）；
第六步：肉丸煲好后，往煲里加入腌制好的肉片，把它们搅散，加少许盐，花生油，最后把米粉放下去煮；
第七步：水开后，把米粉马上夹出来；
第八步：往锅里加青菜，稍微烫一下便出锅；
最后，关火，把汤汁倒进米粉中，一碗好吃的客家肉丸米粉就做好了。
陈遂兴早闻到香气了，从二楼下来直奔厨房：“妈妈，今天做米粉了？真香，就该经常做的。”
陈妈妈笑了：“我也知道好吃，不说猪肉贵，光是做猪肉丸子就要打几个小时的肉，太累了。”
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第100章 客家美食，你喜欢吗？（6）[1/2页]