服务员又端上来四道菜来，分别装在洁白如玉的瓷盘里，它们的名字一盘叫“蜜汁红枣”，一盘叫“响油鳝丝”，一盘叫“糯米藕夹”，还有一盘唤作“冰糖芒果花”——黄澄澄泛着亮光，配着绿笋篱笆。
王升看着这四道甜甜糯糯的下酒菜，觉得很符合江南人民饮食喜好的习惯。
晓晓给王升介绍道：“这老苏州茶酒楼的创始人乃是陆文夫老先生。”
王升看着吴晓晓，一副虚心地洗耳恭听的神态。
晓晓继续说：“陆文夫老先生创办酒楼之初说过，他下海办这酒楼，是出于无奈，因为他们当时办了一个《苏州杂志》，经费紧缺，办这酒楼有解决一点经费的想法；还有就是办这酒楼，除了为了赚钱，同时也是要搞文化——传承弘扬苏州的传统菜肴这一文化
王升嘴里含着一颗蜜汁红枣，看着吴晓晓。
带着厨师帽的厨师走进雅间，手里端着一只小蝶，碟子里有一碗八成热的麻油，他把热麻油浇在鳝丝上，鳝丝盘子里立刻“吱吱啦啦”、“噼噼啪啪”地作响。
服务员和厨师离开后，晓晓用筷子指点着还在作响的响油鳝丝说：“这就是著名的响油鳝丝。这需要麻油一定要高温，浇油一定要快，否则，油温一
第028章 陆文夫与老苏州茶酒楼[1/2页]