李家村的春茶价格被罗庆春锁定在七十五元，茶农们都很高兴，恨不能把茶树连根拔起。周围一些村子的茶农听说了，纷纷骑着摩托或者开着车赶来。罗庆春也真是下了决心，来多少他收多少。
不过他也不是一点要求都没有。庆春堂里有专门的品茶师，所有茶叶在上秤之前必须由他们先看过、闻过、喝过。看是看茶的品相。茶叶是用嫩叶炒制的，如果采茶时采得太低，就会把一些老叶也采回去。老叶韧性不好，炒制出来是泛黄的细碎黄叶，而嫩叶韧性好，揉捻不易碎，炒出来是长条的灰黑色茶肉。
闻是闻茶的香味。闻的方法也简单，用手捧起一些茶放到嘴边，“呼”一口热气，再嗅一嗅。好的茶，开袋就能闻见香味，“呼”热气是让茶受热，让香气更足。但香味不是越足越好，考校的是炒茶人对火候的掌控，茶要香，但不能香到有焦味。
喝自然就是喝茶汤了，喝之前还得重复看和闻。此时看的是茶汤的成色，主要的标准是澄澈见底。闻的是茶汤散发的香气，算是对之前闻香的补充。最后才是喝，检查是否有异味，考校入口的感受。好茶必然是入口微涩，而香气瞬间盈满口腔，明明没有闻到香气，但又好像香气正飘进鼻子里。随着茶汤入喉，一股回甘由下而上、由内而外地升起，茶叶的香味停留在口齿间。
李家村没有不喝茶的人家，但很少有喝春茶的人家。春茶好喝，大多数人都舍不得，宁愿用一斤春茶换几斤猪肉。反倒是少数不种茶的人家，像李天星，他就只喝春茶。这大概也是他在村里很少朋友的原因之一，谁家也拿不出春茶来招待他。
李建业倒是舍得，自从他种茶开始，他就坚持要喝自己种的最好的茶叶。不过他还是留了好几种茶叶在家，不同的客人来，他也会看人“放茶叶”。
春茶值钱，自然也就会有村民为了多卖些钱而弄虚作假。最常见的有两种，第一种是拿去年的夏茶和秋茶与今年的春茶混在一起，以次充好。这种作假，单从看和闻都比较难分辨，但只要一喝就会露馅。不同季节的茶泡出来的茶汤会有不同的味道和层次，瞒不过品茶师和“老茶鬼”。
第二种作假是在采茶（割茶）时，故意将老叶和茶梗加进去，炒制好后也不加以精挑细选。老叶很影响茶叶的品相，口感也不好。好些人家舍不得喝春茶，就喝春茶里挑出来的老叶。茶梗是茶树抽发的新枝，味苦，极少量的茶梗能丰富茶叶的香味，但多了就影响品相和口感。最主要的是茶梗比茶叶重许多。
罗庆春把春茶价格抬高到七十五元，村民们不知道是以后都这个价格，还是仅仅是今年这样，不少村民便动了坏心思。开始那几天，罗庆春还没请来品茶师，村民们送去庆春堂多少茶叶，通通上秤。估计是发现了有村民弄虚作假，才连夜请来了品茶师把关。
被品茶师认定为不合格的茶叶，庆春堂的工作人员是不收的。被拒收的村民们自然不满，一开始只是辩解，自己的茶叶觉得没有问题，自己也绝不是会弄虚作假的人。无法说服工作人员，那些村民便开始指责那些品茶师，说他们不称职，不懂茶。奈何那些品茶师是罗庆春请来的，根本不在乎村民们的指责，庆春堂的工作人员更清楚谁是给他们发工资的老板。
辩解不行，指责也不行，看着卖不出去的茶叶，那些作假的村民彻底没了脾气，开始哀求工作人员通融一下，甚至愿意降低价格。还有些村民找品茶师和工作人员商量，只要把茶叶收了，愿意给他们分钱。饶是如此，庆春堂的品茶师和工作人员仍旧不为所动。到最后那些村民们只能骂骂咧咧地扛着茶叶回家去。
本以为有人作假被发现吃瘪了，其他村民会收敛一些，本本分分做茶。然而每一天总还是会有村民“明知故犯”。有的村民还耍起了小聪明，要么是把次品装在袋子的底部，要么是只在其中一些茶叶中掺假。比如扛来三包茶
第138章 猎狗与兔子合谋[1/2页]