做好猪肉肠后,下一步就是要烘制了。
李福宝抬头看了看房梁,拿出一根绳子,甩上去,接住另一头。
留出三根猪肉肠,用细木棍穿过剩下的猪肉肠上的白线,两边用绳子绑着,悬浮在空中。
李福宝伸出手感受了一会温度,将绳子往下放了些许,使猪肉肠保持在最好的烘制温度处。
看着剩下的三根猪肉肠,李福宝拿了三根细竹签串了,放在火上旋转着烤熟,而后放在蔬菜碟中。
莫飞进屋时,饭正好煮熟,他洗了把手,迫不及待地走进厨房中。
“咦!这是什么东西,我怎么从未见过!”他惊讶地拿起一根猪肉肠,仔细地研究着,似乎想要分辨出这是什么物种。
李福宝诧异地问道:“你们过年的时候不做腊肉腊肠吗?”
如果她没记错的话,腊肉腊肠是自古以来就有的了,而且她也曾经在其他人家家里瞥见过挂着的腊肉,跟她上一世看见的差不太多。
莫飞闻了闻手上的猪肉肠,纳闷地道:“腊肉我们是要做啊,可是这腊肠是什么东西?”
李福宝立马直起身子,眼前仿佛飘过许许多多的铜板。
又是一个挣钱的好机会!
她转了转眼珠,觉得以莫飞为人,应该不至于会将制作的方法泄露出去,便答道:“其实就是将猪肉塞进猪肠子里,就成了这猪肉肠。”
莫飞恍然大悟,张嘴咬下半根猪肉肠,只觉外表皮弹牙爽口,里面的猪肉越嚼肉汁越多,调味也刚刚好,八角的香味混着草果微辣的口感,让人越吃越上瘾。
一根肉肠下肚,莫飞舔了舔嘴唇,肚里的馋虫完全被勾起,仿佛能吃下一整锅饭。
扒拉了两大口白米饭后,他夹起一筷子蔬菜丝,嘴里嚼得嘎吱嘎吱响,莴笋清香,胡萝卜爽甜,豆芽嫩脆,完全保留了原材料本身的味道。
由于他平时不太爱吃豆腐,觉得寡油、淡而无味,所以在看到那道煎豆腐时并无多少期待,只想着不能浪费李福宝两人辛勤劳动的结果,夹起一块豆腐放进嘴里。
一口咬下,豆腐里的肉馅露了出来,浓厚的肉味搭配着豆腐寡淡的味道,竟然越嚼越香,而且还不腻人,特别是煎得金黄的那两张豆腐皮,更是给这平常的味道加入了一些新鲜的变化。
“这豆腐怎么做的?怎么里面还有肉?真是好吃极了!”莫飞好奇地问道。
李福宝笑着伸出筷子,翻开一个豆腐盒子,露出里面的肉馅给莫飞看。
“就像这样夹住,一次不要放太多,煎的时候慢些翻边,保持豆腐块的完整,就可以了。”
莫飞感叹地摇了摇头,忍不住道:“福宝姑娘你莫不是家里有人曾是御厨?这些吃法,寻常人家是万万想不到的,一般大
第五十九章 身世之谜[1/2页]