手脚不停地做了这么久，这道菜才刚做到一半，李福宝擦了擦额头上的汗，看着鱼老大专注的神情，感到自愧不如。
见鱼老大开始处理海参，李福宝忙定睛望去，重新集中注意力，不敢错过一丝一毫。
海参洗净后切成两半，猪蹄筋亦然，然后将火腿肉加少量清水，上笼屉蒸熟后取出，切片待用。
将冬笋放进沸水锅中煮熟后捞出，切成段后拍扁，待油热好，再将拍扁后的冬笋与煮熟的鹌鹑蛋放入热油中炸制片刻。
捞出冬笋和鹌鹑蛋后，将鱼唇鱼肚放入热油中炸熟，取出后沥油备用。
原材料都准备好后，拿一个干净的酒坛，用清水微微加热后，倒掉水，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、猪肚块及花冬菇、冬笋块，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上。
摆好后，倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖，速将海参、蹄筋、鱼唇、鱼肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨半个时辰后取出。
李福宝端着酒坛子准备启盖时，心中激动不已，接近一天功夫做好的佛跳墙，终于就要呈现在眼前，这怎么能不让她激动？
她将酒坛里的材料都倒在大碗中，而后将纱布包打开，鸽蛋放在最上面。
在她沉醉于佛跳墙四溢的香气时，鱼老大已经另外配好了三道小菜，盛好三碗白米饭，放在饭桌前，笑呵呵地道：“老夫今日尚未进食，这回便破例同你们一起用饭，姑娘不介意吧？”
李福宝赶忙摇了摇头，帮他把板凳摆好，扶着他坐下，道：“老人家辛苦了，赶紧吃饭吧，这道菜着实复杂，难怪市面上连佛跳墙的赝品也没有，恐怕是那些人连赝品都做不出吧！”
鱼老大笑而不语，夹起一筷子鲍鱼，放入嘴中，满足地咀嚼着。
方志纯没想到今天跟着李福宝出来，竟然不是受苦，而是享福的。
佛跳墙之名，就算是他这种武夫，也是听说过的，只是没想到有一天能吃上正宗的。
方才鱼老大和李福宝两人制作过程之辛苦，他也是看在眼里的，待李福宝动筷后，他迫不及待地将筷子伸向了碗里的鱼翅。
“好、好好吃！”他瞪大了双眼，不可置信地道。
李福宝的表现并不比他好多少，只不过她没嚷出来，光顾着埋头苦吃了。
三人毫不矜持地将饭菜扫光后，鱼老大又走到了摇椅上，闭上眼睛道：“行了，我这儿也没什么好学的了，明日你便不用来了。”
李福宝正惬意地摸着肚子，听到鱼老大这样说，忙道：“明日我来交作业吧，你不尝尝我做的佛跳墙正不正宗吗？”
没想到鱼老大坚定地摇了摇头，道：“不用了，你自己心里有数，我不担心。”
见李福宝神色悲戚，鱼老大笑着安慰道
第二百零八章 暗下毒手[1/2页]