萧鹏选择用竹子做燃料只是为了怕罚款——随便砍松树那是不行滴,但是竹子没问题,谁想到最后能有这个效果呢?
而青楼的第二层专门是熏焙茶叶的,这一层温度较高烟气浓郁,作用是把已经‘杀青好的茶叶进行熏焙;第三层则是为了‘调温使用,如果第四层温度高就开门开窗进行降温,如果第四层温度低就关门堵窗提高温度;而第四层的作用就是‘杀青,也就是把经过初步柔软处理的茶叶平铺在竹席上进行萎凋。
具体做法就是在底层不断的加热,等到三层的温度到了25度到30度左右的时候把采摘好的青叶撒在竹席上,厚度大概是三到五厘米,每隔十五分钟翻拌一次。这道工序如果天好的话三个小时差不多可以完成,如果阴天下雨就要四五个小时。
等到萎凋结束后叶子会变黄变软失去光泽。
萎凋结束后茶叶可以进行揉捻。
萧鹏的做法是采用手工揉捻,用一块大的香榧木里面挖出一个类似于锅状的半圆深坑,把萎凋后的茶叶放在里面跟揉面团似的进行揉捻,片状的茶叶经过这道工序就变成了条形。
揉捻好的茶叶放入竹筐里盖上棉纱布放在室温25度左右的环境下进行天然发酵三到五个小时,耐冬叶子变成了棕红色然后进行炒制,用40度的低温铁锅炒制,炒制之后再进行揉捻一次使茶叶紧致,做好这一步的茶叶就差最后一步:再回青楼。
这次就把茶叶放到二层进行熏焙,这个过程大概需要十几个小时才能让茶叶里的水分彻底消失。
这时候茶叶又被称为‘毛茶,基本上有了九成的品质。
接下来就精挑阶段,比如挑选出茶梗、没有结条的茶叶等。
萧鹏把周东在镇上把那些有兴趣的人组织了起来让萧鹏进行了一次统一培训。
这里并不缺竹子,也不缺耐冬花,最关键的是:萧鹏的这种‘耐冬茶并不是非要使用嫩叶,相反使用老叶茶香味更重!
而耐冬花又是一种四季常青的植物!
这简直就是天赐的致富手段!
有了这个茶叶整个县里就会多了一个新的致富道路,而且邻县三里河县那边有大面积种植耐冬有丰富的耐冬养殖经验,原本那些耐冬是为花卉市场提供销路狭窄,现在那边的花农也有了新的销路!那边也有了致富道路。
估计三里河县长非要请周东吃大席才行——不吹唢呐的那种!
萧鹏把这个茶叶制法贡献出去的理由也很简单:为自己增加‘护身符。
而且这个钱他还真赚不了!
一款新茶叶面世需要各种宣传以及形成规模才能赚钱!自己现在那点儿钱根本做不到这一步。
但是交给地方政府那就不一样了,他们可以组织形成规模以及做到有效宣传。
钱是赚不完的,拿出一个自己无法用来赚钱的手段换来一个踏实的护身符,这笔买卖怎么看怎么划算。
他在这里忙的不亦乐乎,王世凯对他却很有意见:你别瞎忙活了,你的大泥鳅还不赶紧供应市场?
现在很多人都等的望眼欲穿啦!
尤其是那些泡菜国客商,当他们知道大泥鳅又要面世的时候都激动起来。
把这玩意带回国那就是钱!
虽然萧鹏躲着他们的做法很气人但是还是必须要找到他才行!
于是各种泡菜国客商齐聚镇上——萧鹏在梅山村他们进不去,可是我们特么的就不信你不下山!
跟你丫耗上了!
第107章 忙得不可开交[2/2页]