两个人简单吃过早餐。
胡凯峰便提早去了公司,到最后,他也没能问陈沫沫有关娃娃的事情。
“胡凯峰的房间”就像一个秘密一样,两个人明明心知肚明,但是谁也没有主动提起。
陈沫沫之所以不提,出于心虚。
胡凯峰不提,而是出于尴尬。
陈沫沫送走了胡凯峰之后,开始整理荞麦酒,荞麦经过发酵后需要蒸馏成酒。
如果说发酵需要无菌干净的环境,那么蒸馏则需要心思缜密。
所谓蒸酒,通俗点说就是火烧酒,既然是是烧那么就肯定和火打交道。
控火则需要一定的心思。
陈沫沫曾经听人讲过蒸酒有一个口诀:大火烧开,中火出酒,大火追尾。
只有好的火候师傅才能酿出美味的好酒。
陈沫沫先用大火烧开,这次她用的是专门的火烧设备,一次加大火力,让发酵好的荞麦在短时间内就能达到78.3摄氏度以上。
也只有快速达到这个温度值,酒的口感才不会受到物质影响,出现杂味。
陈沫沫大火烧开一会儿后,看内部荞荞麦差不多时,才转成中火,所谓“中火出酒”,是说转成中火烧制时,会慢慢渗出酒娘。
过高的温度会让蒸汽影响酒感,会让口感偏杂,还会挥发酒制,致使产量缺失。
所以这一步,讲究的是稳!
陈沫沫中火熬制了下来已过去五个多小时,如果普通用蒸馏机器的话,大概半个小时左右就能完成一次蒸馏酒。
但是古朴火烧法的话,则需要耐心和时间磨合。
陈沫沫看中火出酒出的差不多了,便开始转成小火,完成最后一步。
到了晚上的时候,陈沫沫才勉强蒸完酒,看着一桶桶干净透明的酒水,陈沫沫低头用手扇了扇风,当酒入鼻息时,留下淡淡的余香。
陈沫沫吸了一口气,感觉整个五脏六腑都是荞麦的淡香味。
“终于酿好了,剩下就是存放好,等着以后有空拿出来喝。”陈沫沫边喃喃自语,边把酒放入窖内。
当陈沫沫把最后一个罐子放入地窖后,便听到手机震动的声音,一看来电,是于筱夏的电话。
“喂。”陈沫沫对于筱夏来电并不意外,直接道:“想清楚了?”
“嗯,我想试着回来,你放心,这次回来我不会再做伤害你的事情。”于筱夏在电话那头略显紧张的说道,她之所以想回来,一来是因为陈沫沫的邀请,二来是出于愧疚,想要弥补。
陈沫沫听着电话那头立刻表忠心的于筱夏,忍不住轻笑出声道:“噗,我懂我懂,我先跟你说个事情。”
陈沫沫当下把胡凯峰和严诤的赌约说了出来,但有意识的,陈沫沫没有说出南郊商业房产的事情。
“胡总这次有点冒险了,万先生的项目拿来到现在才开始盈利,如果这时候转出去,那么意味着之前的努力都打水漂了。”于筱夏之前也有接触过万先生
第80章 帮助于筱夏[1/2页]