。
白斩鸡看似简单，却得把控火候，及时把鸡从锅里捞出来。捞得早了，鸡肉不熟，捞得晚了，鸡肉又会被煮老。
只有再最恰当的时候捞上来，又用水蒸气蒸那么两三分钟，才能保证肉质肥美，骨肉分离。
她看锅里的水滚到一定程度，便把鸡捞上来。
李慧不信，拦着她：“你这孩子还不知道好没好，你就捞上来。就是没生活经验，得拿双筷子戳戳看……”
李慧拿着筷子戳了好几个地方，一戳即破，且没出现血水。
她瞪大眼睛：“神奇了啊！”
楚音笑了，用筷子撕了一块肉，送进李慧嘴里。
李慧看看左右，嗔她一眼，小心翼翼地咀嚼。肉质鲜嫩，还没嚼两口就被她吞进肚子里了。
她不好意思地笑笑，嘴里的滋味让她有几分眼馋，还想吃。她从没这么馋过！
她又夹了一块，塞楚音嘴里：“乖女，赶紧吃。别亏着自己。”
楚音轻笑，咬了一口，好吃，都是自己养的土鸡，味道绝了。
母女俩相视一笑，继续忙活。
人多力量大，晚饭开席。
楚家的堂屋摆了好几桌，院子里面的桌子上面却是空荡荡的。
大家好奇，这是要干嘛呀？
再看堂屋里面，之前看不出玄机，现在一眼看过去一目了然。包子、馒头、主食分一桌，热菜分一桌，不知名糕点、水果分一桌。
每个桌子上放着碗碟，每样菜旁边还放着一个碟子，上面有一双筷子。
东西做得精致，每样吃食看上去都很漂亮，摆盘更是讲究，像是下馆子时吃的。
人们围着桌子啧啧称奇：“还是第一次看见这样的，楚家真是大手笔。这是让我们都进堂屋吃吗？”
楚音轻笑，向他们解释：“这是自助餐，我从书上看来的。叔叔婶婶们，想吃什么都自己夹，拿完自己想吃的，就回座位上吃。”
楚婶好笑：“这样不得走来走去，有些麻烦呀！”
楚音挑眉：“但这样想吃的都能吃得到。咱们也就吃那么一顿，吃个新鲜。若是不习惯，等会拿下来就是了。”
“算，算，就这么吃吧！”
人已经到的差不多，又是自助形式，便正式开席。
楚音做了示范，拿了一些她想吃的菜作为自己的位置，其他人也有样学样，倒多了几分乐趣。
来宴席的小孩子吵着要自己拿。
“你拿什么拿，我帮你拿就行了，听话点！”
“哟，之前可不见你那么爱吃烤鸭，你不是说你只喜欢吃素吗？”
“哎哟喂，这烤鸭怎么切的那么细呀，还很薄……”
拿菜的人很多，坐下的也很多，每个人迫不及待尝自己手中的饭菜。明明是普通的包子，可馅特别鲜美，也太好吃了吧？
还有那个糕点，他们只见县城里卖过，可没吃过。咬一口，口感细腻，甜而清脆。再尝尝烤鸭、白斩鸡，各具滋味……
之前尚不知道自助餐的好处，现在明白了，恨不得能吃到老！
作者有话说：
第6章 准备自助餐[2/2页]