楚音的行动力强，知道楚河想学便把基础的理论知识交给他，让他好好消化。
楚河抱着一堆理论知识躲在一旁学习。
楚江看得发笑：“难得二弟有这么感兴趣的东西。”
李慧则表示：“能学点手艺好有手艺呀，就不担心下岗了。我之前一直想让你们兄弟俩学点什么，可惜……”
一直在旁边休息的李国安也点头：“学手艺好，你们多学。”
几个人说说笑笑，又趁着人少赶紧去吃饭。
楚音悄声向楚河表示：“大哥，那你要努力管账。另外你这段时间多留意，我们招几个伙计回来。”
掌柜那边，也不清楚到底是什么心思，现在这个点伙计是他的，学徒也是他的。万一他那天想聊天就不干了，他们就被动了。
楚河连忙点头。
“另外，厨师也得多多留意。”
楚音试探过了，无论是掌柜还是学徒，这方面的水平都不算精。一来他们没有天赋，二来他们的基本功也不行。
现在还有她指点，勉强能撑着，还不能自己单干。可如果以后要扩大酒楼规格，就得需要一批精良的厨师。
楚河先是一愣，这么快就要招厨师，扩大规模了吗？
也是，按照今天的热闹来看，估计他们再过两个月就要扩大规模了。酒楼里的正经厨师也只有楚音，李慧的厨艺也可以，但还得提高。
楚河一口应下。
回头客再来的时间比楚音想的早，中午吃过一顿，晚上就来了。
来人是一个和蔼的中年妇女，她看似温和，但作势颇有气势。一进门就问楚音，能不能给他们准备一个包厢。
楚音一看，她后面还跟着四五个人，估计是要谈事情。
她微微一笑，请他们上二楼的包厢。又问清他们想吃什么，再招来一个伙计让这个伙计专门负责他们这里。
伙计的位置是楚音专门挑的，离门口有三米距离，不会影响到里面谈话，但里面大声叫喊他又能听见。
那个女人见楚音怎么安排，眼角眉梢流露出些许满意：“老板你以后的生意肯定会很好的。”
“谢您吉言，我会好好培训伙计的。”
楚音退了出去，对培训伙计的事情上了心。
现在店里有三个伙计，两个学徒，楚国安偶尔能帮点小忙，比如收收盘子。重一点的活他不能干了，其他三人倒是能干，可热闹起来，人也不够。
现在才刚开始，还不清楚以后的客流量是不是跟今天一样多。再等一个星期，再看看情况。估计要不要收伙计。
至于现有的伙计也得培训，毕竟餐饮本质上也是服务业，服务也很重要。
晚上的人比中午的人更多，大部分是听熟人介绍过来的，带着一家子人。
转眼，底下竟是坐得满满当当。
就连二楼包厢也被征用了，就是二楼来拿餐的人不大方便。
楚音当机立断，又派了个伙计端吃的上去。每样吃的端一大盘，送往每个包厢，喜欢的便留下，不喜欢的便端走。
这样一来效率上升，顾客们也满意。
楚音和其他人一样，忙得脚不停地，又是迎接顾客进门，又是抽空去厨房添菜，又是收盘子。
第17章 第一天营业额比一个月工资还多[1/2页]