瞪眼眼睛。
因为她那道菜不仅色泽比他们做出来的鲜亮,连味道都香了不少,光看着都让人食指大动。
老裴头第一个忍不住将筷子伸过去,被老刘头打回来:“哎哎哎,现在正在给你二徒弟点评,人家眼巴巴的在那里看着。你好意思又去吃好吃的吗?”
老裴头不舍,但也注重二徒弟的教导,便让他们先尝二徒弟做的菜,等他们的点评。
楚音第一个吃完,她抹嘴巴:“很好吃,鱼肉和鲜虾配合的都很好,一个字鲜。”
其实龙虾的味道是很浅淡的,之所以香,是因为加了许多调料,将虾肉的味道浓缩在壳子里。
二徒弟昂起下巴,他做的自然好吃。
他余光瞄见那盘色泽更鲜亮的鱼香龙虾,勉强安慰自己,肯定是看着好看,吃起来不好吃。这样的例子太多了。
又听其他人说:“音音,不带你这么放水的,确实不错,但也有缺点啊,你把缺点也说说。我看看你对菜的点评如何!”
二徒弟脸色一僵。
他们看不上楚音,可对其他老饕十分尊敬,因为他们都掌握一门手艺。
楚音也不客气:“其实非要说缺点,只有一个,太匠心了。”
又是匠心?
二徒弟有些迷茫,这个出老裴头说过无数次,可他始终不明白为什么。
“若是我没猜错的话,你特别讲究分量调配吧?里面用到的几份香料是拿小称称过的吧?”
精准到每一厘。
二徒弟微微点头:“是,我一般都是这么做的,大师兄他们凭借的是感觉。但感觉难免出错,我也做不到大师兄那么精准。”
用这个方法,他虽然做的不如大师兄做的好吃,可比那些凭感觉的师兄弟做出来的好吃一点。
当然,那些凭感觉做出来的兄弟,偶尔也有超越他的,就是水平不稳定,倒不如他这个用称称的。
老刘头啧啧称奇:“这是魔怔了吧?”
其他老饕也说:“傻孩子,做饭是一件有灵魂的事情,你非要拿这些去丈量,难免就少了灵魂。”
老裴头把筷子递给他,让他尝尝楚音做的。
其他徒弟也分到了筷子,他们一一夹了一颗龙虾。
龙虾鲜嫩味美,鱼香四溢,酸辣适中。每一种味道都融合的很好,但细细品尝,每一种味道仿佛又不受侵袭。
一层一层的味道叠加起来,组合成最后的鲜香。
第一层是属于重口味龙虾的味道,这一层最重的便是香油,然而属于油的腻还没布满口腔,清新的蔬菜味中和了腻,之后再层层叠加鱼的鲜、醋的酸、花椒的麻……
吃完之后满口留津,恨不得再来几口。
“如何?”老裴头发问。
他徒弟们正想开口,其他人已经对准了那盘龙虾下手,一颗又一颗,速度极快。
老裴头立马没空了,他加入抢夺大军:“给我留点,给我留点!”
“你先教徒弟嘛,不急!”
“你们几个老家伙坏的很,别以为我不知道,我教完徒弟就没了,说不定盘子都被你们舔干净了!”
说话间龙虾真没了,几个老家伙正在那里醮汁吃。
第73章 太过匠心,做出来的菜是没有灵魂的[2/2页]