时间就是做些客人点的菜。若是江瑜自己做包间菜忙了起来，就让她们跟着自己打打下手。
若是后期他们能有点机灵劲儿，这厨房四人都可以让他们跟着自己学些厨艺，包间的菜也可以慢慢放手给他们做。
毕竟赚钱的最高境界，是自己动脑，别人动手，自己收钱，别人劳动。
江瑜还挑了两个眉目清秀的，让她们二人到时帮忙打菜。有两个洗碗的，还有两个是擦桌和打扫卫生的。
最后留了四个刚入奴籍不太久的，在前厅跑堂招揽客人，两个在楼下，两个在楼上。这几人刚入奴籍不久，身上还没有那种见人就躲的奴性，年纪小还能说会道，稍作培训就可以胜任跑堂一角。
把员工培训了五天之后，江瑜选了个吉日开张了。
从看铺子到这准备开张，前前后后花了江瑜一个月有余的时间，在一阵爆竹声中，空了近两个月的铺子，彻底换了张新面貌。
一楼一百多平，江瑜划分了两个区域，一是快餐区，二是点菜区。
快餐区靠墙建了一堵柜台，大约有半人高，柜台上挨着放了好几大盘菜，有荤有素，后面站着两个年轻女子，带着白色的棉布口罩，头发也包进了头巾里，手上还拿着大铁勺。
她们面前有几张长方形的桌子和长凳子。
另外一半的空间也是靠墙操作台，两个巨大无比的铁锅是江瑜特意找铁匠定制的，连灶台都是专门新砌的，锅中全是卤味，有荤有素，满满登登。
铁锅旁边放了案板，方便帮顾客切盘。顾客进门就是几张桌子，只是这边桌子是正方形，配的是有靠背的单人椅子。
在两个操作台中间，是通往二楼的楼梯，二楼被江瑜重新装修了一番，设了五个包间，两个最大的包间位于窗边，邻窗而坐，可以看见东流的河水，看见来来往往的船帆，看见形形色色的人群。
到了开张当天，鞭炮燃完，盖在牌匾上的红绸也随之被她亲手扯下，江瑜站在门口看见那瑜记酒楼的牌匾，心里也是鼓胀胀的。
她总算从小镇上的一个小摊位，走到了京城这二层酒楼。
坐落在这繁华地带，从改造装修到开张又动静十足，装扮一新的瑜记酒楼自然引起了来来往往众人的注意。
特别是江瑜还特意把卤味的灶台砌在了大堂里，而不是将其放置在后面小院的灶房里。卤味的香气十分霸道浓郁，直接从敞开的铁锅里一路疯跑到街道上，勾得来往众人纷纷停下了脚。
“咦，这儿开了家新店？”
“这酒楼里卖的啥啊？味道也太香了吧！”这人吸溜吸溜了口水，跟身旁的同伴议论着，有些蠢蠢欲动。
“那门口不写着嘛！”
江瑜不仅在门口贴了张大字，自己和跑堂的还在外面吆喝着。
“新店开业，全场八折，各色卤味，热菜小炒，米饭套餐，物美价廉，应有尽有！”
“二楼雅间，空间独立，私房菜色，只此一家，烨京独有！”
这两句话其实也彰显了江瑜这酒楼上下二层的定位区别。
价格的降低永远是最好的促销手段，江瑜的酒楼一时之间涌入了不少人。
只是江瑜没想到的是，她会在毫无准备的情况下，遇见原书的女主——安宁郡主。
第118章 瑜记酒楼开张，郡主上门挑衅[2/2页]