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第40章 太子来了[1/2页]

团宠福宝是个小厨娘 兰瑟堇

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    叶小辛,去了厨房做饭,之前叶小辛去了两趟镇上,卖了冰粉,然后买调料,还买了一些,大米,回来,现在叶家哪一顿的饭都会多加一些白米,少一些糙米,这样口感好些。
      家里多了几口人,叶小辛米多下了些,叶孟氏和叶郑氏在一旁帮忙,米下去后,叶小辛又忙去处理了野鸡,这是前天叶绍元去山上带回来的,还带回几只兔子,都养在家里,要吃的时候去宰了。
      将一整只鸡洗干净,剁成块,放到锅里焯水,然后捞出,将血沫洗掉,放到陶锅内,剥了桂圆进去,葱和姜一起丢进去,加入清水,放在炭炉上烧开,然后将火撤掉,换成碳,在里面慢慢的炖着。
      将处理好的兔子洗干净,剁成块,放在水里泡去血水,然后再放入锅中焯水,捞起来洗干净,锅中热油,放入兔子的肉下去炒干水分,加白糖,酒和酱油进去炒,然后加入水下去,加入葱姜,桂皮八角干辣椒,烧开后盖上锅盖,然后将火撤掉一些,小火将肉煮烂。
      趁着锅里煮兔肉的时间,叶晓欣将泡好的笋切成丝,放一旁备用,将削好的土豆切成丝备用。
      碗里打上六个鸡蛋,加盐搅散,加入温水进去搅拌,搅拌均匀后,叶小辛打开饭锅,将一个竹子做的一个小架子放进去,将鸡蛋放进去蒸,这样比较省时间。
      叶小辛又去外面的井里将昨天剩下的肉拿起来,切块,然后加上姜和葱一起剁成肉末,备用。
      晒好的鱼干,拿了两条进来,用清水泡着,盆里倒入面加水和起来,叶小辛不知道他们是不是主要吃米饭的所以叶小辛想着烙几个葱油饼起来。
      叶小辛打开锅盖,用铲子翻动几下里面的兔肉,已经差不多了,叶小辛让娘亲叶孟氏往锅里加柴,用大火将汤汁收干,将里面的配料都夹出来,然后再加上盐和胡椒粉炒均匀后就可以出锅了。
      锅洗干净,烧干,然后放油,将剁好的肉沫倒进锅里,炒熟,加入盐和酱油,翻炒均匀出锅,备用。
      打开另一个锅,叶小辛用勺子试了一下,里面的鸡蛋已经凝结了,叶小辛将肉末倒到蛋上,再将盖子盖上,再蒸一会儿。
      另一个锅倒油,蒜拍碎,和辣椒一起扔进锅,爆香,然后将切好的土豆丝倒进去炒,炒到差不多后,叶小辛倒了点陈醋进去,再次翻炒几下,然后加盐出锅,酸辣土豆丝便做好了。
      叶小辛又忙打开另一口锅,将里面的蛋拿出来,撒上葱花,肉末蒸蛋也好了。
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