就在脑海里搜索起了菜谱。
突然的，她眼前一亮，想到了一个著名的沿海小吃。
姜母鸭！
她原先一个不吃姜的人，吃到了这道菜，都能配着把姜吃掉。
由此可以看出，这道菜的魅力有多大了！
而且姜母鸭算是食补的菜了。
平时身体比较虚，贫血之类的，都可以多吃一些。
夏天食用姜母鸭的话，还可以去除体内的湿气，
常言道，心动不如行动了，田娇娇决定明天就做这道菜给一家人尝尝。
田娇娇又怀着致富梦入睡了。
一夜无梦。
第二天一早，田娇娇就早早的来到早市上，特意寻了一只鸭。
像是后世都用的番鸭，田娇娇一时也不好找，就用了普通的鸭子来代替。
等到铺子里没什么人了，田娇娇便把前头交给秦素莲，自己扎进厨房忙活了起来。
鸭子已经杀好，剁成块了。
把鸭子凉水下锅，烧开后等两分钟，飞水一下。
接着田娇娇选了几个老姜，去皮切成薄块。
锅里放芝麻油，要放稍微多一些。
把切好的姜片分成两份。
一份等油热了，下锅炸到金黄焦脆。
接着，把飞好水，清洗干净的鸭块，还有剩下的姜片下入锅内。
煸炒至鸭肉也呈现出金黄色，有些微焦。
不要放一滴水，加入淹过鸭肉的黄酒即可。
然后加盐、糖、酱油调味。
大火烧开改小火门闷就可以了。
差不多一个时辰之后，鸭肉已经入味，就能改大火收汁了。
炖干后的锅里，只有底部留着一层清亮的热油。
鸭肉此时也是香酥可口，又略带一点嚼劲。
姜片也是后味回甜，实在是太下饭了。
田娇娇忙招呼大家坐下来吃饭。
楚平的媳妇王氏已经没有刚来的时候那么拘束了。
大家其乐融融的坐在一起试吃起了新菜。
除了李老太有些因为牙口不好，有些难嚼之外。
众人都给了田娇娇一致好评。
王氏更是赞叹不已。
她也是头一次吃田娇娇开的小灶，平日里大家也都吃的铺子里的大锅饭。
今天也是开了眼了。
“娇娇姑娘做菜实在太好吃了，不怪咱们店里总是络绎不绝的。”
王氏是真的得了实惠的。
田娇娇怜惜她们母子几人，总是时不时的让王氏下工之后带些菜回去。
这也让王氏省了不少事，同时也省了不少钱。
她现在和李老太一样，是田娇娇的无条件拥护者。
秦素莲看着田娇娇笑的见牙不见眼。
她忍不住打趣了起来：“妹子，你可别再夸她了，没看她尾巴翘到天上去了吗？”
王氏只是憨厚一笑，老实的说：“我说的都是实话呢！娇娇姑娘确实做的好吃。”
秦素莲有些哭笑不得。
一个乐意被捧，一个愿意去捧！
算了，自己也不再管她们了。
田娇娇看着秦氏无奈的样子，也是笑得不行。
王氏看着大家都乐了起来，有些摸不着头脑，也只能跟着傻乐起来。
一家子娘子军们，难得的乐成一团，略微冲淡了对远方一行人的想念。
第84章 姜母鸭[2/2页]