不还做。这么多年来。
我还是和老吴在渝城那边吃过。那滋味儿别提多好吃了。他们那边爱吃辣。
这一晃，几十年都过去了。说着看着晏溪手里拿的肥肠。晏溪没有想到。高大姐还吃过这东西的。
毕竟这个年代要不是因为计划生产的年代，吃肉难。很多人不会做这个大厂还有各种内脏。
晏溪是看着不要票，还没有人买。干脆就自己买回来。卤着吃还是爆炒干煸都是一番好味道。
只要洗干净去除味道就行，现代自己也是一个美食博主。做一个肥肠还是不在话下的。
“高大姐，这是我在一本食谱上面学的，今天就做一个辣的口味的。看看和你当年吃的是不是一个味道。”
“不麻烦，你原先怎么做就怎么做。我也只是回忆当年。那年我和老吴在渝城那边潜伏。
那时候的日子比现在难多了。”感慨完当年后，就回家了。
晏溪现在就开始清洗肥肠，这肥肠要想做的好吃。最关键的一步就是清洗。
好多人做肥肠都是第一步没有清洗干净，导致吃起来会有异味。这就是后面不管怎么
加调料都不好吃的缘故。晏溪买回来的肥肠基本已经清洗过里面了。
现在晏溪就是要把里面的脂肪全部割掉，之后再过两遍水。
然后加上盐搓洗两边，最后用白面清洗。
大肠的清洗工作就算是完成了，无论是做干煸大肠还是卤的都要煮软。
不然口味上咬不动，晏溪加清水没过大肠，生姜片，大蒜。高度白酒，盐。大火煮开。
然后转为小火慢慢煮。等到肥肠可以用筷子轻松的扎过就算可以了。
之后捞起来，切块，锅里倒油大火炒。中途开始用炒出来的油炸调料。
干煸肥肠就算完成。晏溪自己一个人开始忙活晚上的晚饭。
高大姐帮忙积完酸菜看到晏溪准备做大肠的时候就想起自己在渝城那边走丢的孩子。
心里就像被刀割一样，那个孩子那时候才五岁，和现在天天一样。是个虎头虎脑的男孩子。
自己那时候和老吴为了工作，上级突然命令转移。只是转移途中遇上大轰炸。
那个孩子就在人群里走散了，那个年代。能不能活下来都不知道。
每次想到这里，高琴就责怪自己怎么不紧紧的拉住他。一晃几十年。
自己也当了奶奶，那个孩子要是活着也应该当父亲了。从相册里看着那唯一的一张合照。
高琴泣不成声。晚上陈楚辞回家之后，就被家里霸道的香气吸引得口水直流。
天天这孩子耳朵灵，一听到陈楚辞和吴厂长在楼梯上说话就大声喊晏溪。
“妈妈，爸爸回来了。还有吴爷爷也回来了。你快开饭。”像个小炮弹一样冲出去。
晏溪交代天天去楼上喊高大姐吃饭，五个人一起吃的大汗淋漓。
主要是今天晏溪除了一些菜没有放辣椒其他的都是重口的。
高大姐和吴厂长一尝到那道干煸肥肠就情不自禁的对视一眼，几十年了。
没想到在东北这边还能吃到渝城那边的菜，默不作声地夹了几筷子肥肠。
眼泪也不知道是辣的还是哭的。陈楚辞和吴厂长两人喝酒，晏溪三人就吃菜。
酒饱饭足之后，陈楚辞收拾残局，晚上躺在床上，晏溪窝在陈楚辞宽厚的肩膀里。
给他讲今天白天高姐发生的事，两人感慨，国家能有今天和平的局面，都是先辈用自己的生命换来的还有那些默默无名却为国家献出自己的一生。
陈楚辞想起自己牺牲的战友，抱紧了晏溪。
第79章 腌酸菜[2/2页]