“这肉闻着可真香咧，啥时候才能吃呀。”
“我听灶房的婶子说，还要再等半刻钟哩！”
……
村里的孩子们难得没有聚在一块儿做游戏，而是围着院子里架起来的的碳火堆嗦手指。那上面烤着的是腌制了几天，早就入味的野猪肉。得亏现在是冬天，肉放了几天依然还很新鲜，被炭火熏烤的猪油“滋啦”一声滴落到滚烫的火堆里，激起一阵阵油脂香味。
不同于其他食物，肉是最能激发起人类原始欲望的食物，尤其是烤肉。要不然，咱们的祖先也不会在尝过烤肉后，毅然决然的放弃继续吃生肉。
其实大伙儿在逃荒路上也是吃过烤肉的，只是那会儿，为了不耽误时间，且天气太热放不住生肉。所以大伙儿吃的烤肉并没有经过细细腌制，只大约么在表层抹上一层粗盐就算调味了。
那样做出来的烤肉虽然也能吃，但是略微吃几口后就会觉得油腻，需要搭配着吃点爽口的配菜来解腻才行。总的来说，没有达到最佳食用效果。
这一回的烤肉，被几个婶子先整个儿浸入浓盐水里头，然后添加了野姜，野蒜去腥味。待浸泡一晚上后，取出肉略微擦干水份，紧接着将调好的酱汁从里到外均匀涂抹整个猪肉，这一步一定要耐心，每一处都要沾到酱汁才行。涂抹完之后，再静置一个下午，到了年夜饭开饭前，就可以开始烤了。
这不，经过多道工序烹制而成的烤肉，外皮焦脆而内里肉汁饱满，口感丰富，实在是一道老少咸宜的美味。
全村老少都端着自个儿的碗等着开饭，就连老成持重的族长，都不经意的看了好几眼灶房的方向。在这一刻，灶房的女人们成了全村人心里最重要的存在。婶子们再不出来，大伙儿可就快控制不住自己的哈喇子了。
千呼万唤始出来，灶房婶子们终于在大伙儿的殷殷期盼下抬着几个大木桶出来了。
今晚的菜色很丰富，除了烤肉这道重头菜之外。还有山鸡炖蘑菇，凉拌构穗儿，炖豆腐腊肉煲和一大桶野菜蛋花汤。得知每个人都可以打四菜一汤，喜得馋嘴的孩子们恨不得现场就蹦?几下，将肚子再空出些位置来留给美食。
豆腐是近日刚做出来的。前段时间天天下雪，大伙除了必须出门办事，其余时间都窝在房间里不出来。
人可以闲着，牲畜却不能闲着，怕会冻死。在屋里呆久了无聊，便有那手巧的村人将早先盖房子留下的石块自己琢磨着造了一个石磨。
这样一来，牲畜们便开始轮流拉磨磨粉，磨豆浆，将逃荒时候从村里带出来的豆子，玉米粒等统统磨了出来。叶梓喝到第一口热豆浆的时候，激动的不得不感慨劳动人民的智慧不可小觑呀，你只要给他们一点时间，便能收获极大的惊喜。
不仅豆浆，豆腐被鼓捣了出来，就连豆芽也被村里的妇人们发了出来
第25章 正月里来是新年[1/2页]