“你输就输在一个麻字。”
“麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八个字。”
“厨艺比试，除了做菜师傅的技艺以外，选材尤其重要，在我看来，两人所做的麻婆豆腐是各有千秋，平分秋色，单论菜而言实在难以取舍。”
“不过，何师傅的麻婆豆腐选材精细，特别是撒了巴蜀一带特有的大红袍花椒，是又香又麻，还有这辣椒面色彩艳丽，辣味正宗。”
“既然两位师傅做的是麻婆豆腐，那么理应以麻字为先。”
“不过，令我意外的是，这位小师傅所做的麻婆豆腐用料虽说也不错，比起何师傅的调料差了许多，但味道却不相上下，特别是麻婆豆腐中的酥字。”
“里面的肉粒是又酥又脆，丝毫没被麻婆豆腐的汤汁影响，我想问一下，小师傅是如何做到的。”
孟飞点点头，不愧是何雨柱，在用料上确实挺有本事。
不过转念一想，若他没这本事，胖子也不会被他坑了。
“领导，这麻婆豆腐是素菜，所以我根本就没有放肉。”
众人你看我我看你。
“这明明麻婆豆腐里放了肉粒的，当我们瞎子啊。”
“孟飞怎么睁着眼说瞎话？”
“......”
孟飞闻言，笑道：“这不是肉粒，而是豆子。”
“豆子？怎么可能？”
“那明明是肉，豆子怎么做得和肉一样？”
“......”
领导闻言，从盘子中取下一粒肉粒，用筷子碾碎，又用手搓了搓。
“还真是豆子，绝了。”
领导放声大笑道：“小师傅，请问这道菜叫什么名字？”
众人一听就傻了。
还真是豆子？
不过，不还是一盘麻婆豆腐吗？
还能有其它名字？
孟飞闻言，略微感到惊讶，就像一切都像配合好的一样。
孟飞自信说道：“这是巴蜀传说中的神秘料理，魔幻麻婆豆腐。”
领导满意的点了点头，心里却怎么想也想不起巴蜀一带有这道菜的传说。
“这麻婆豆腐的确不错，但若你能选择好一点的调料，说不得这第一场的比试是你赢了。”
“何师傅是食堂里的老员工了，你今后可得向他多多学习啊。”
领导此言意在敲打孟飞，若能学得何雨柱的选调料的本事，孟飞的厨艺定能再上一层楼。
可孟飞丝毫不顾及领导的颜面，毫不客气的看向何雨柱说道：“等他赢了我再说吧。”
李新民刚想教训孟飞，怎么能在领导的面前这样说话。
许大茂大喊道：“比试第二场，上荤菜。”
接着，刘岚和赵雪分别把他们做的菜端上桌。
一道是何雨柱做的素菜鸡丁，一道是孟飞做的炒白菜。
三位评委是你看我我看你，都不明白孟飞这是什么意思？
难道是想放弃比赛了？
李新民开口问道：“孟飞，你的荤菜呢。”
孟飞上前解释道：“李副厂长，这就是荤菜。”
李新民没好气的问道：“你当我眼瞎啊，这
第71章 茄鲞[1/2页]