光是想想口水就止不住的在嘴里泛滥，钟楚宝加快脚步，身后的钟三宝叫苦不迭的推着一破烂小车，用渔网装着的处理好的几十斤小龙虾，还有三只呱呱叫的鸭鸭。
“快点快点！！”钟楚宝还时不时转头催促着钟三宝。
钟三宝只能加快脚步，心里却在抱怨：奶奶的，小祖宗，你这什么都不拿，走的当然快了，你也不看看我拿的是啥！！
钟三宝在钟楚宝的敦促下走的越来越快，到家后，钟三宝撂下手中的小破车，长叹一口气，终于到家了！！
还没到钟三宝喝口水歇息一下，钟楚宝的呼唤又来了，“三宝，将鸭子拿来，帮我杀了！”
钟三宝只好认命的将鸭子提过去，丢在厨房门口，钟楚宝将头从门口探出来，吩咐道：“过来帮忙！”
“来了来了！”
钟楚宝在空间找出需要用到调料，然后就开始处理鸭鸭了。
将鸭毛烫熟拔掉，清洗干净后先改刀成几大块，再剁成小一点的块，这样更容易入味。
准备仔姜，先切片，再切丝。仔姜吃了很脆，还没有那么辣，还有助于祛除体内的湿气。
将小米辣，青椒切成长段，将大蒜改刀成大一点的蒜粒。
然后将改刀好的鸭肉冷水下锅，加料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，捞起洗净。
沥干后下锅煸炒，炒出鸭肉里的水气，炒至微微变黄，炒出油脂后出锅备用。
刚刚准备好的小米辣和大蒜，先放一半的仔姜，再加一小把花椒。
还是刚刚的底油，将仔姜，小米辣，大蒜，花椒放入，炒出香味后，加一勺豆瓣酱，一勺剁椒。
炒出红油后倒入鸭块，开大火翻炒均匀，再加盐和生抽调味。
再倒入一罐啤酒，啤酒即能去腥还能增香，大火煮开后转中火，焖煮30分钟。
30分钟后倒入另一半仔姜，大火边翻炒均匀边收汁。
最后倒入青椒段，青蒜苗，继续翻炒至断生后即可出锅装盆。
“还不错嘛。”钟楚宝夹起一块鸭肉放进嘴里，细细品尝后，擦了把额头的汗水说道。
“来，你也尝尝！”
钟楚宝将刚刚自己用过的筷子直接递给钟三宝。
钟三宝看着筷子一愣，稳了稳心神接过，尝了快，味道确实没的说，咸香入味，香味浓郁，闻着就留口水。
他赞许的点点头。
钟楚宝冷哼一声，傲娇的说道：“那是当然，也不看看是谁做的！”
钟三宝翻了个白眼，没吭声。
接下来又将其他两只鸭做成干锅鸭和啤酒鸭。
将这三道菜做完，放在蒸屉里，这样不会冷掉。
接下来便是麻辣小龙虾了。
麻辣小龙虾刚做完不久，陆陆续续的便有师傅上门，钟三宝又连忙跑去招待客人。
夜色降临，钟家院子里热闹非凡，一共有三大桌，因为人太多，每一桌都是挤着挤着坐的。
钟三宝和钟元宝一起将饭菜端上桌。
“麻辣小龙虾来了……”
第42章 仔姜鸭[1/2页]