老板准备叫妻子过去把杨洛的面汤收走的时候，杨洛回到面档了。
“老哥，我回来了，啊，我的面汤没被收掉，太好了。谢谢老哥。老哥啊，你的这汤面配上几条街外面的烧饼大妈的烧饼，那可是绝配啊，一口汤一口饼，哇，神仙般的享受。我觉得你可以每天早上去跟烧饼大妈买一些饼回来放着，看看有没有顾客没吃饱，你就推销这个给他们。保证他们吃了赞不绝口。”杨洛看着桌子上放着的那一碗面汤，高兴的说，还给老板提供了一个建议。
面档老板看到杨洛回来了，猛的扭过头，看着妻子，眼神骄傲的仿佛在说，“你看吧，我相信的人总不会有错的。做人要多给其他人一些信任。”
面档老板的妻子冷哼一声，继续去收拾桌子和把煮好的面条拿去给顾客，现在差不多六点半，顾客开始多了起来，小莉也被四周嘈杂的声音给吵醒了。
杨洛一口汤，一口饼，饼就着面汤吃的啧啧有味。过了一会，终于把两个烧饼吃完了，站起身来，打了一个饱嗝，满足的说道，“这早餐吃的是真的舒服啊，更加坚定了我每天要来吃早餐的念头。”说完，杨洛把面条钱放在桌子上面，转过身向着华洛甜品屋的方向走去。
面档老板的妻子收拾杨洛吃过的桌面的时候，面档老板一直在吹着口哨，仿佛在调侃一样。
杨洛回到甜品屋门口，今天不是巧克力售卖日，门口没有像昨天一样已经排着队。
推开大门，回到后院，把今天送来的原材料从门口搬到后院，看着一大筐的杏果，杨洛思考了一下，“把所有今天营业需要准备的冰糖葫芦和做巧克力要用的东西准备好，今天开始做一下杏脯肉吧。之前所有的新鲜杏肉都丢掉，过于浪费，浪费的我现在想起来都有点心疼。早知道就先把杏脯肉做出来了。”杨洛心疼的想到。
老步骤，杨洛把所有的红果洗干净，放到两个滤水篮里面，把两个滤水篮搬到后院，坐在小板凳上面一颗一颗的串着红果串，从今天开始每一串红果串都是五颗，杨洛之前算了一下成本，现在的糖葫芦已经不是营业额的主力了，适当的让一下利，能够吸引到更多的顾客，加量不加价，这样肯定能诱惑到更多的人。
并且也能当做一点开店福利送给甜品屋的忠实顾客。
杨洛把所有的红果都串好之后，把红果串先放到桶里面，然后把后院收拾好，把装满红果串的桶搬到厨房。把灰果倒进水槽里面，用小刀把灰果割开，把里面的可可豆挖出来，放到发酵桶里面。把所有的灰果都处理完毕，杨洛把发酵桶搬到发酵室里面去。
接着杨洛把装满红果串的桶放到柜台上面，把煮糖的锅找出来，下好白糖和水，等待糖浆的熬制完毕。在等待糖浆熬制的时候，杨洛把杏果全部洗了一遍，把洗杏果的水倒掉，所有的杏果就放在水槽里面。
糖浆终于熬好了，杨洛把红果串都放上去过了一遍，保证所有的红果都能过到糖，就放在一旁等待晾晒完成。
杨洛看了一下时间，才7：25分，还有一个半小时才开始营业，杨洛把杏果的果肉和核都分离，把核里面的杏仁给取出来，把果肉放在盆里面，等待待会的使用。
所有的杏仁都取出来之后，杨洛把杏仁装在一个罐子里面，放在冰箱里面等待以后的使用。
接着杨洛把果肉一分为二，切开两半，把切好的果肉扔到水里面洗干净，避免切好之后受到细菌的污染。
把所有的果肉都洗干净之后，杨洛找出一个大锅，在锅里面装满水，下了满满一罐子的糖。杨洛看着糖罐，无奈的说道，“这糖用的也太快了，现在做的每一个甜品都是需要糖的，哎。吃这么多甜东西，对牙齿不好啊。”
等待糖水煮沸腾，杨洛把所有的果肉倒进去，一边煮一边用勺子搅动，但是不能用力，太过于用力就会把果肉弄烂。
煮十五分钟之后，杨洛把所有的果肉都捞起来装在盘子上面，覆盖上保鲜膜，把五大盘的果肉放在后院等待晒干。晒八个小时，这样可以让糖水中的糖粉充分的进入果肉里面，吃起来更加的甜。并且是初步的把水分弄干。
等到晚上营业结束，杨洛把五大盘的杏脯肉放入烤箱，放入烤箱进一步的烘干。一个小时后，杨洛看着五大盘额杏脯肉满意的笑了。
第31章 新品-杏脯肉[2/2页]