周景山和朱蔓分立在金銮殿两旁，成对峙阵势，只是……
他们的队伍阵容差距有些大。
周景山那边的帮厨站的满满当当的，除了他自己以为，还有九位御厨。
而朱蔓这边紧紧只有三人，分别是前御厨总管万武山、御厨田炫明和她自己。
朱蔓站的笔直，丝毫没有因为人少而影响士气。
况且在她看来，帮厨贵精不贵多，他们几个足矣。
小沅子上前宣读比赛规则，公公特有的尖细嗓音回荡在金銮殿上。
“皇上万寿之庆将至，正值天下升平，民丰物阜，今天金銮殿前厨艺比拼，从而选出负责万寿宴的御厨，参加比赛的有两个阵营，分别是红方阵营和黄方阵营，他们所烹调的饭菜都用自己阵营的颜色的碟子装着。”
“他们将会以冷盘热荤做比试，若然双方打和，就由皇上命题。”
“为公平起见，殿前的官员都不知道谁是红方谁是黄方，每盘菜肴是出自何人之手，更不能与御厨们互通信息。”
“各位试菜完毕之后，请将你们的筷子插在你认为好吃的那个颜色阵营的筷子架上。哪一方的筷子多就获胜。”
“如果双方都对比赛规则没有异议的话，请回各自的灶房准备参赛作品，准备时间为一炷香时间。
双方阵营的御厨都退回灶房备菜，金銮殿上歌舞升平，热闹得很。
不过就算前头再热闹，朱蔓也是感受不到的，准确地说，是没空去感受，这次的比拼不仅仅对于他们来说生死攸关，还牵扯到好几方人的阴谋已经皇帝的安危，可以说，他们是此时金銮殿上最为紧张忙碌的一群人了。
灶房早在朱蔓的安排下，他们几个切菜、配菜、上灶，穿梭其中，分工有序，田甜和苏奕、唐毅几个则帮忙洗菜择菜。
以前的御膳房，虽然大致上也是这样做的，但从来没有这样整齐划一过，一时效率大大提高，人人只消做手头的工作，不用去理会其他，倒也省了不少事。
朱蔓督了会儿场，便走到其中一个灶旁，她负责的菜，有蜜影龙踪，鲜酿蟹盖，福鳖双全，雪天牛尾狸，羊羹，合家欢，鲜人参炖蝠鼠，松鹤延年，假莲蓬和煮金团。
另外田炫明和万武山每人负责五道菜，时间相当的紧张。
雪天牛尾狸和羊羹需要炖煮的时间特别长，仅仅只有一个时辰是不够的，好在第一轮比拼只是比拼冷盘。
加上统筹方法她已经掌握得很熟练，一到灶台前，先看旁边的炉子，见芦柴已燃得差不多，便动手把雪天牛尾狸煨上，把羊羹蒸上，然后利用这时间，把鲜酿蟹盖烹制出来，交给田甜摆造型。
紧接着朱蔓便调制蜜影龙踪、假莲蓬和煮金团。
朱蔓将木瓜切开一个横切面，将里面的果肉掏出，再把大量鲜甜的瓜果填入，其中混入天山乌梅，让瓜果的甜混和天山乌梅的酸。这暗含天山乌梅的蜜影龙踪便是第一味解药酸。
嫩莲蓬去籽儿截底，挖去瓤，留其孔，上锅去蒸，再把鲜活的鱼肉片成片，填进莲蓬里，这道菜，乍看是莲蓬，实则内藏鱼块，外观翠绿，尝起来则既有莲蓬的清香，又有鱼肉的鲜美。
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第七十三章 厨艺比拼（三）[1/2页]