付宇先是一愣，随后恍然。
刘雨晴。
这名字跟他那个便宜师傅刘雨农就差了一个字。
听上去跟姐俩似的。
也真是太巧了。
念头一闪而过，付宇并没有放在心上。
小工那边很快把清洗好的甲鱼送过来。
付宇开始烹饪。
将甲鱼放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出。
投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏。
洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
张金玉站在旁边，看着付宇动作麻利迅速的处理甲鱼，忍不住申请道：“付厨，下次再有点甲鱼的，让我处理吧？”
付宇随口应道：“行啊。”
张金玉挺高兴,他这阵子跟在付宇身边,学到了不少的烹饪方法,受益匪浅。
而且他也发现了，像这种能动手实践的机会，只要他提出来，付宇一般情况下都会答应。
【叮！获得nc后厨小工张金玉的好感度+5】
付宇的动作顿了一下，微微一笑，继续烹饪。
将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。
将火腿片、笋片、香孤分别入沸水锅焯一下捞出。
将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂。
取出蒸好的甲鱼块，拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅。
倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香孤整齐地码在上面。
放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟。
拣去葱段，点入味精。
付宇吩咐道：“可以打包了。”
张金玉赶忙带了手套端砂锅。
传菜员很快过来将打包好的甲鱼汤端走。
老太太接过精致的打包餐盒，在传菜员的热情道别声中,奔着饭店大门走去。
眼瞧着就要到门口了,老太太突然想起什么,转身往回走。
原本是想找刚才的传菜员，结果没看到人，索性又拐去了点餐区。
刘雨晴正不远不近的跟在姜沫身旁，看着她娴熟的为客人介绍店里的菜品，顺便推销各种海鲜。
突然有人碰了下她的胳膊。
“姑娘！”
刘雨晴诧异回头，就见是之前订外卖的老太太。
她赶忙问道：“老人家，您有什么事情需要帮忙吗？”
老太太说道：“我家老伴刚出院，医生当时说了好些需要忌口的东西，我想问一下，你们店这甲鱼汤里都放什么配料了？”
刘雨晴：“啊？”
老太太认真问道：“还有，这甲鱼不能跟什么一起吃啊？我回头也好注意些。”
刘雨晴：“这”
不就是一道甲鱼汤么？
哪有那么多说法啊？
她自己家就开着饭店呢，平时也喝过甲鱼汤。
没听说有什么忌口需要注意的地方啊？
不过老太太也说了，她老伴刚出院，医生让忌口。
这话她也就不敢胡乱往外说。
刘雨晴伸头看了眼被领班指定负责带她的姜沫。<
第361章 这菜做的也太漂亮了[1/2页]