玉春楼后厨。
沈飞缨边走边用麻绳将袖口绑缚,摆出寻常妇人干活的架势。
老主厨腾出两个炉灶给她,放食材的架子立在墙边,好几个竹篮依次排开摆在上边。酒楼食材齐全,各类新鲜肉类,她还在角落看到几个半熟的凤梨。
今天,沈飞缨亲自出马征服那位上京来的贵公子,据说那人是吃遍天下美食,要想打动他恐怕得另辟蹊径。
沈飞缨心中想着菜谱,伸手捏着硬叶提起一个凤梨,心想道:或许做点味道独特的快手菜比那些繁琐的硬菜更令人惊艳。
酸甜的菠萝咕?K肉再搭配一碗阳春面,辅以凉拌皮蛋作开胃小菜,好吃又养胃。
她舀了几勺鸡汤,尝了尝味道,觉得太过油腻。取了一块紫菜放在鸡汤表层,待吸附了油脂下沉时,再快速捞出。
漂浮的油腻淡去不少,再尝一勺,香甜宜人。
香菇切片,铺入鸡汤。香菇既能吸油同时还会增加鸡汤的鲜味。
她又取了鸡蛋,准备和面。
沈飞缨和面也有机器啊,加了少许盐巴,再有蛋液调和,这样做出来的面条更加劲道,有嚼劲。
面团揉好,盖上湿布,醒面。
沈飞缨挑选了几块排骨,去骨留肉切成小块,加盐,料酒,生粉腌制片刻,菠萝切成小块,淡盐水浸泡。
此刻面团软硬适中,刚刚好,沈飞缨将面团一点点揉搓擀开,切成面条,下至沸水。
趁煮面的时候,她将腌制好的猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉,入热油锅内炸熟,捞出。
重新起锅,放油,将葱段、蒜蓉、青红干辣椒爆熟香,再放入新鲜青红辣椒与菠萝炒熟,放入白醋、番茄泥、白糖、盐巴、胡椒粉调成的味汁,再放入炸好的猪肉翻炒,一道鲜香的菠萝咕?K肉即成。
另一边锅灶里的面条也刚好煮熟,在碗底加一勺酱油、一勺猪油、少许盐、一把切碎的大葱叶,淋上煮好的鸡汤,放上几朵烫熟了的青菜。
阳春面也大功告成。
厨房内香味四溢,与此同时,包厢中的人早已等候多时。
“我说,王老二,你这小子口口声声说要做东,要我大饱口福。怎的?你请我吃空气啊?”
不耐烦的嚷叫伴随着竹筷敲击木桌的清脆声从屋内传来。
面前的小厮轻叩两下紧闭的门板,沈飞缨端着菜盘等在一旁。
为了能拿下入股的机会,她今日可是做足了场面活。
刚才其实是小厮一路将两份菜端过来的,直至门口,她寻思着既然要表达诚意那就要诚意到底。
想必屋内之人瞧着她一个孕妇亲自下厨上菜。里子面子给足的份上,能更通融几分。
“你瞧,这不是来了嘛。”
板凳推动带出摩擦的响动,王有财的声音由远及近,最终在门口停下。
房门一开,沈飞缨瞬间换上热情洋溢的招牌微笑,“劳烦公子久等了。”
门前的女子体态婀娜,一身花饰简单的淡蓝色长裙。
男人视线上移
第75章 凤五公子[1/2页]