“所以——酱料就起到了一定的缓和作用,这道宫保鸡丁,就目前来看,是最符合层次感的一道菜。”郭木说完,裴初夏蓦地松了一口气。
在电视里看来,格外可爱。
就像一只小仓鼠,突然鼓着的腮帮子一松,吐出了嘴里的坚果一般。
而她的眼神是怔松的,看上去很是雾蒙蒙。
观众们眼里都冒着桃心,更别说台下一半都是初夏护卫队,就像看自家闺女,越看越喜欢。
就目前来看,肖亦寒的宫保鸡丁获得了评委的一众好评,但那是,郭飞他们的菜还没有被评价。
评委是公道的,虽然刚才尝出郭飞他们的酱料有误,但是在主菜上,郭飞他们无可挑剔。
所以,这道宫保鸡丁,他们打平了。
只能看麻婆豆腐究竟谁的巧思更胜一筹了。
她们选的是鱼肉,而郭飞他们选的是鸡蛋。
但又不像是鸡蛋。
第一个被评价的先是郭飞他们。
娄曼声音一落,工作人员就连忙上台把盘子撤走,换上麻婆豆腐。
评委们都低着头,似乎都在看刚才的笔记回忆味道。
等到郭飞他们站前一步,裴永道才抬起头,很明显,这道菜的代表是他。
裴初夏纠结的咬了咬唇,由于身份的特殊性,她爹不管是评价他们都是评价郭飞都会有假公济私的嫌疑,偏偏这里头属他最有代表性。
只是——明明身份最高的张青还在,为什么会让贤给裴永道呢。
裴初夏疑惑,裴永道却门清得很,他瞥了一眼张青,那眼神似乎在说,回去不请一顿好酒可不罢休。
张青不想揽事,交由裴永道出头,自然需要一定的好酬劳,等闲裴永道也看不上。
裴永道在业内还是有名的公允,虽然脾气暴躁,但也知道分寸,起码在这样的场合,是不会“假公济私”的。
所以张青才敢任他来。
不担心宫廷御膳坊和飘香楼的私人恩怨。
刚好提示也是裴永道给的,让他来评价也合理。
但是,裴初夏想到的是,如果她爹评价了郭飞他们,就没理由在同一道菜再换评委了。
这是对他的考验还是对她的考验?!
裴永道的确不会夸人,损人也没心思,所以干巴巴挤出几个干瘪的字,学着之前的韩可的评价风格,从色香味口感味道入手,“麻婆豆腐,说容易也容易,说简单也简单,但赛前我们就规定了这道麻婆豆腐不能用豆腐制作,必须找到其他的代替品。”裴永道说这话,脸上严厉语气毫无感情,不知道的还以为郭飞他们做错了。
就是郭飞,心里也提了一下。
他当初,就不该为了充场面请裴永道过来,完全是给自己找坑。
但是,裴永道并没有越说越严厉,反倒话风一转,又说道:“这道菜,用的是鸡蛋,但是用的是蛋清原液,再加入粉水,使得蒸出来更加嫩滑,内里又是绵软的。”
裴初夏听出来,这样子制作的水蛋,
第634章 机缘巧合[1/2页]