“小大孩儿，出来玩儿。恁不出来俺走哩，俺家包包儿十五哩。支小锅儿，煮小孩儿，茅坑子里下弯弯儿。”包儿、小孩儿、弯弯儿，都指的是饺子。逢年过节，家家户户包饺子，我和小伙伴扯起嗓门，沿着村街一路唱，把更多的小伙伴勾引出来。只顾高兴，根本没想到自己骂自己呢。
那时候，白面（面粉）金贵，平常都不舍得做饺子。有个笑话，父亲讲过好多次：有家人刚煮上饺子，邻居来串门了。这家人不掀锅，想等邻居走了再吃。邻居是个调皮的，闻到了味儿，故意不走。刚开始不想掀锅，到后来就不好意思掀了。最后，邻居走了，饺子烂成一锅粥。
我最喜欢刚出锅的饺子，又香又软。但是，第一个有资格吃的，不是我们，而是各路神仙。母亲一定要先供神。小节日还好，烧几张纸，端着碗念叨几声“天神地神七十二位全神都吃来，保佑一家人好好的”就完了。春节这样的大节日，要供的就多了：老天爷、灶王爷、关二爷。每个爷都得烧纸、焚香、磕头、祷告。一圈下来，滚烫的饺子凉了八成。但我们不敢反对，母亲是一家之主，谁也不想找不自在。
高中时，一个月才回家一次，母亲给我改善生活，首选就是饺子。学校生活太艰苦，没钱买菜，顿顿不是咸萝卜就是咸酱，这顿饺子真是无上美味。母亲和面调馅，我擀皮。每次都吃得打嗝，直冒酸水。当时不知道为啥冒酸水，后来知道了，撑的。
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第一章 饺子，永远的神[1/2页]