江瑜仔细想了想，若是大家亩产都二百出头，她明年弄来亩产破千斤的麦种，估计她的麦子还不到成熟就会被人薅干净。
毕竟她的麦子生长状态会与村中其他人的全然不同。
总有人会注意到的。
思虑一番过后，江瑜决定把自己这批麦子卖给村里人，让他们留作下一季的麦种。
她已经提前问过系统，这批麦子的性能自此以后就会被改变，产量也会与现在相当，较为稳定。
平常的白面也就8到10文一斤，江瑜这批麦子，直接以20文一斤的价格卖了出去。
最后不光是南山村和江父江母在的村子，周边还有好几个村子听说了江瑜田里的高产麦种，都一窝蜂涌了上来。
“掌柜的，这油泼面好吃吗？”有人已经看见了江瑜写出来的新品菜单，好奇不已。
“在我们铺子里，不好吃的吃食不要钱。客官要不要来一份试一下？”江瑜对此很自信。
“那便来一份吧！”那人也是老主顾了，对江瑜的话十分信任。
“6号桌一碗油泼面！”江国安大声把客人的需求传到操作台。
戴着口罩和帽子的员工就开始扯面，只见他把一团面团反复揉捏捶打，最后双手抻开，面条在案板上摔打，扯面师傅双臂合拢又抻开。
几次之后，面团就成了面条。
这面条约摸两指宽，师傅动作娴熟，扯掉面头，把面条丢进了煮沸的热水锅了。
热气翻腾之间，面条被捞到了碗里，煮面师傅又以此在面上加了盐和葱姜蒜末等调味料，最后加上辣椒粉，再浇上一勺热油。
刺啦——
香味瞬间从操作台传到了前厅。
“客官，您吃得来醋吗？”
“吃得来，吃得来。”那人一直盯着后厨师傅手中的瓷碗，急切得很，听见问话，下意识就给出了肯定的回答。
陈醋一加，这碗油泼面香味更加丰富了。
“客官，这面得先拌匀，拌匀了才好吃呢。”江国安把油泼面放在了那人的桌子上叮嘱道。
“我知道了。”那人急切地接过了碗，把筷子伸了进去。
雪白的面条团在碗底，粗细一致，厚薄均匀，最上面是碧绿细碎的葱末和蒜泥。最吸引人眼球的就是浇在上面的热油。
辣椒粉被热油一激，红亮亮的，他迫不及待地从碗底开始翻拌，直至每根面条都裹上均匀的红油。
他迫不及待地尝了一口，对于鲜少食辣他来说，辣味十分刺激口腔，酸辣是第一感觉。毕竟油泼面的微辣比煎饼果子的微辣要辣上一成。
辣味稍淡，油香逐渐迸发和凸显，面条爽滑劲道，带着新磨面粉的浓郁面香，裹上辣油，油润不已。
明明是生蒜，被剁成蒜末加入这油泼面之后，味道却并没有那么冲，反倒是辛辣之中给这碗油泼面增香不已。
8文一碗的油泼面，吃得他酣畅淋漓。
“掌柜的，你的手艺是这个！”那人朝着江瑜竖起了大拇指。
“谢谢夸奖，以后常来啊。”江瑜客气道。
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第90章 油泼面和灌汤包[1/2页]