云霄阁，客似云来。
章掌柜正让人把一块古色古香的大木板，挂到显眼的地方。
大木板的上面，又分别挂着小木板，上面写着各色小炒，还有店里的招牌菜。
东家说，人都是喜好新鲜的。
一看到没有尝试过的菜牌，就会忍不住点上一份试试，比找小二挨个问有什么东西推荐，更为直观。
还有，如果一道菜卖得特别好，可以把“今日售罄”的菜牌，挂到另外一边。
客人见东西全被人家抢光了，下次就会忍不住来试一下。
想到这里，章掌柜觉得这位赘婿出身的新东家，真不愧是天生做生意的好手。
不像以前的素玉小姐，只会在后厨闷头做菜，把外头吆喝客人上门的任务全丢给他。
生意不好的时候，头发都差点薅秃了。
“高，实在是高！”
见客人望着新挂上去的菜牌下单，章掌柜啧啧暗叹。
要是顾舟知道他心里在想啥，肯定要笑喷。
他才不是什么营销鬼才，不过是从前口袋穷的时候，去那些小炒店，拉面店，人家都是这么干的。
有时候去晚了，连猪脚饭都要贴上“今日售罄，明日再来”的通告，把人的胃口吊得足足的。
小满在后厨忙得脚不沾地，都要开始带小徒弟了。
见生意这么火爆，顾舟让章掌柜给员工涨工资，不少人的银钱翻了倍，升到二两银子的都不少。
这在苏城来说，是很高的收入了，比贵人太太身边的一等丫鬟工钱还多。
如此一来，员工的积极性更高了。
顾舟让章掌柜找来特别能说会道的小二招揽生意，还说多劳多得，跟业绩挂钩。
这下子，小二的笑脸，比天上的太阳公公还热烈。
他穿得干净整齐，躬身站在门口卖力吆喝。
“云霄阁大酬宾，全场新菜品打八折，还有免费小菜赠送。”
“春日尝个头鲜，比鸡汤还鲜的春笋宴，吃过保管让你流连忘返，酸笋炒田螺更是能下三碗饭。”
“这位爷，店里推出特色小炒，味道一流，价格还不贵，趁热赶紧入店品尝。”
效果很显著。
活动第一天还没结束，后厨的菜就卖得七七八八。
章掌柜一算账，利润比以前高出一倍，眼睛瞪得比铜铃还大。
他激动坏了，决定以后要更加悉心听新东家的话，卖力把养老钱给挣了。
相比章掌柜的春风得意，会鲜楼的李家掌柜可就惨多了。
自从少爷李沛接管酒楼后，一时一个新花样，可把执行者累惨了。
少爷去了上京一趟，发现天子脚下的酒楼都是名厨，就想依葫芦画瓢。
他买通了关系，不惜出重金，从王府挖回厨艺非常了得的厨子。
可是，京城在北边，苏城在江南。
都说一方水土养一方人，口味完全生搬硬造，价格还定得老贵，普通百姓哪里接受得了。
最后，还是经验老道的李掌柜想了个办法。
他把菜系分为上等和中等，照顾不同客人的口味。
苏城有不少外放的大官，兜里有钱，也很思念家乡的味道，不惜一掷千金来吃一顿饭。
而普通的老百姓，就用之前的菜系稳住好了。
因此，李掌柜把少爷恶意赶走的厨子偷偷请了回来，好生劝说一番。
加上会鲜楼原来的美厨娘被李沛逼得背井离乡，生意旁落，才勉强让饭馆维持热闹的局面。
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第46章 少爷发飙[1/2页]