这两天这些人都跟着酒楼里的老手在学习着。
田娇娇就开始检验起他们学习的成果。
这古代人还别说，扎实肯学，一通检查下来，该学的也都是学会了。
田娇娇对着刘江点了点头，表示了肯定。
刘江看着田娇娇表示都过关了，心里也是狂喜。
自己这一来一回耽误了不少时间，这人手只要到位，别的都不是大问题。
这在京城开酒楼的事，也算是有着落了。
不过，田娇娇倒是也没让他们闲着，她让桃红找人采购了食材，准备教大家做虎皮鸡爪之类的。
还有卤肉。
之前是她没想到，还是郑氏和刘管事要虎皮鸡爪和猪蹄的配方才让她回过神来。
反正酒楼已经开起来了，这些东西都是下酒的好菜，在庆元县也是经过人民群众和时间的考验的。
田娇娇烧起大锅，准备给大吉示范一次。
这卤肉不难，就是那些调味料的把控。
就是虎皮鸡爪和猪蹄复杂一些，需要控制油炸的火候。
厨房里现在也有了管事了，是从之前一批人里选出来的。
此人名叫王壮，别看这王壮起了个名字，听着是很壮硕，可本人却是个瘦小的。
他学东西极快，还上心，就入了桃红的眼，给提拔为管事了。
桃红跟着张嬷嬷这么久了，也是有看人的本事的。
这王壮也不负所望，把厨房管理的井井有条的，这送往京城的人，也都是王壮手把手的教着，负责的紧。
田娇娇也毫不吝啬的把这做法一一都教给了王壮。
这厨子们巴不得多几道特色菜傍身呢，王壮也就学的极为用心。
田娇娇也是觉得满意极了。
都是有厨艺底子的，田娇娇也没费多大功夫，剩下的就由王壮去接好了。
她也乐得清闲。
这闲了下来，田娇娇就带着秦巧燕在州城里逛了起来。
田娇娇心里已经有了主意，专带着秦巧燕往那些小摊贩里钻。
终于让田娇娇找到了。
一家从西北来的烧饼店。
田娇娇兴奋的拉着秦巧燕坐了下来。
“老板，来两个烧饼。”
秦巧燕有些不明所以，怎么好端端的吃起了烧饼，她这早上才在酒楼里吃了好吃的。
田娇娇则是催促着秦巧燕吃了起来，还不忘让她点评。
“巧燕姐姐，你觉得这个烧饼和咱们这边做法有什么区别吗？”
秦巧燕虽然疑惑，却还是一本正经的回答了起来：“这烧饼外皮更加酥脆，一口下去酥的掉渣。”
田娇娇笑着点点头。
“那巧燕姐姐，你能学会做这种烧饼吗？”
秦巧燕还是不明白田娇娇的意思，只能老老实实的回道：“现在还不会，不过我回家多去研究两下就差不多了。”
“总归是开火和面和冷水和面的问题。”
田娇娇看着秦巧燕这么聪明，也是笑了起来。
田娇娇对着烧饼摊子的老板说道：“老板，再来十个烧饼，打包带走。”
接着，便付了银子，带着秦巧燕向自家酒楼走去。
秦巧燕只能不明所以的跟着田娇娇。
“娇娇，买这么多干什么啊？”
第140章 烧饼[2/2页]