裴初夏自打看见赵芊眠的食材篮子，就知道她要做的是烤鲍鱼。
赵芊眠拿起刷子，将鲍鱼里的脏东西刷掉，然后清洗干净，再撒上调味料腌制。
然后涂上了一层黄油，再起锅将香菇末和芹菜末、蒜蓉这些和着花椒进行爆香。
等到鲍鱼在火上烤得噼里啪啦时，再淋上这一层爆香过的芹菜香菇。
当裴初夏的奶酸菜鱼和夏梦言的海胆滑蛋即将出锅的时候，赵芊眠的烤鲍鱼也快要熟了，她轻轻的将蒜蓉和葱末洒在鲍鱼上，一边煎一边淋上热油。
油的高温刺激将花椒胡椒等味道激得十分活跃，辣味刺鼻。
最后，撒上罗勒末就可以出锅了。
时间很紧张，又要完成八人份，裴初夏一边两个锅同时熬着，忙完一锅又要顾旁边另一个锅，每个锅承载着四位评委的分数，可一定不能出错。
等到汤汁滚了几遍，裴初夏才熄火开始转盘。
裴初夏轻轻的把鱼肉捞出来，然后将泡椒末爆香后淋在鱼上。
裴初夏这次也是做了很大的创新，当所有人都很优秀时她必须有突出于别人的点才能吸引到评委。
她这次，也很细致的摆了一下盘，将百里香轻轻插在上面，本身奶酸菜鱼的卖相就特别好，奶白色的汤汁和白色的鱼肉混在一起分不清楚哪个是鱼肉，鱼骨和鱼皮铺在下面，裴初夏只是简单用筷子布置了下，看着就像是一条鱼完整无缺的躺在了碗里。
“叮铃”铃铛声再次响起，却是结束铃。
裴初夏看着眼前整整齐齐放着的八个碗，才松了一口气，整个身子就像漏气的气球一样迅速瘫了下来，像卸了力气一样。
工作人员按照完成顺序依次把裴初夏的菜放到推车上，然后轻轻的推到评委所在的小房间里。
舞台中央的led屏幕上，开始出现评委的画面。
这是为了让现场能够看到评委们的点评。
第一道是夏梦言的海胆滑蛋。
当这道菜出现在评委面前时，几个评委也是同时一愣，因为一般这种东西会出现在海边的大排档里，一般是不会上高级菜单的餐桌的。
所以五星级主厨林波愣了一下，皱了皱眉，他吃了一口，神色有些晦涩难懂。
裴初夏看得皱了皱眉，海胆这种东西，本身就很难吃，一般需要经过处理才能盖住它的“风味”，因此海胆的属别是海胆科马粪海胆。
节目组把这道食材放到选项里，本身就是搞事情，本来就他们四个人，这海胆无疑是最差的选择，裴初夏都同情抽到海胆的夏梦言，类似海胆海肠这种生物，很难处理干净，但是一旦里面有脏东西，那整个味道都会被破坏殆尽，就连他们飘香楼，一般都不做这种食材，因为太难处理了，腥味也很重。
由于蓬鱼古镇是在海滨城市，所以海鲜也很多，关于海鲜的烹饪，他们自成一家，敢称第一。
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第191章 绝处逢生[1/2页]